Поки триває сезон овочів та фруктів, треба насолоджуватися цим щодня! Існує багато простих рецептів, які допоможуть тобі експериментувати зі смаками. Фіналіст МастерШеф професіонали Микола Люлько поділився смачним рецептом баклажанів на грилі із соусом хойсін.
Хойсін — солодкуватий китайський соус. Його готують із ферментованих соєвих бобів з додаванням цукру, оцту, кунжутної олії, червоного рису, часнику, меду, а також суміші п’яти спецій. Соус можна придбати в магазині або приготувати самостійно.
Інгредієнти для баклажанів на грилі
- Баклажан — 600 г
- Сіль — 6 г
- Олія — 50 г
- Соус хойсін або унагі — 80 г
- Кунжут — 10 г
- Горіхи — 50 г
- Кінза свіжа — 40 г
Приготування баклажанів на грилі
- Баклажани нарізати на чотири частини. Далі треба посолити їх та залишити на 15 хвилин.
- Потім додати подрібнений часник, олію, добре перемішати й обсмажити на грилі з трьох сторін. Також це можна зробити на звичайній пательні.
- Далі викласти баклажани на тарілку, полити соусом та посипати кунжутом та горіхами. Зверху додати кінзу або іншу улюблену зелень. Смачний гарнір готовий!
Хочемо повідомити тобі: на численні прохання українців телеканал СТБ повертає в ефір головний кулінарний проект країни — МастерШеф. Битва сезонів. Проект повертається в ефір 20 серпня о 19:00 і виходитиме з першого випуску щосуботи.
Якщо ти любиш вживати смачні та корисні страви, тоді читай, як приготувати спаржу. Кілька хвилин, і страва готова!
А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!