Сезон пікніків триває, а найсмачнішими, звісно, після м’яса, стравами на вогні — є соковиті овочі. Посмажити можна як овочеві суміші, так і конкретні плоди.
Якщо ти думаєш, як приготувати баклажани на мангалі — читай рецепти смачних маринадів та поєднань у нашому матеріалі.
Баклажани з часником і травами на мангалі: покроковий рецепт
Ароматні баклажани доволі легко приготувати на мангалі. Головне — знати смачний маринад. Тонке поєднання виходить із травами та часником.
Знадобиться
- баклажани — 3-5 шт.
- олія — 100 мл
- спеції — сіль, перець, часник (сухий або свіжий), орегано, базилік — по 0,5 ч.л.
Приготування
- Помий баклажани, наріж їх зручними шматочками.
- У мисочці змішай спеції з олією. Додавай їх за своїм смаком.
- Занур баклажани в маринад, можна ненадовго їх там залишити. Смаж баклажани на грилі 10-15 хвилин.
Фото: Unsplash
Баклажани на мангалі: рецепт смачного маринаду
Щоб приготувати баклажани на мангалі, знадобиться зовсім трохи часу та інгредієнтів. Ми ділимося з тобою рецептом смачного маринаду, який запам’ятається пікантними нотками.
Знадобиться
- 3-5 баклажанів
- лимон
- сухий або натертий імбир
- сіль, цукор та перець
- олія
Приготування
- Баклажани помий, а потім наріж слайсами чи кільцями.
- Приготуй маринад — у мисочці змішай чайну ложку тертого імбиру, сік лимона, сіль, дрібку цукру та перець. Додай дві столові ложки олії. Розмішай вінчиком.
- Виклади нарізані баклажани в мисочку та дай їм промаринуватися годину-дві. Після цього обсмаж на мангалі 10-15 хвилин. Готово!
Як приготувати цілі баклажани на мангалі
Якщо ти хочеш приготувати цілі баклажани на мангалі, цей простий рецепт допоможе тобі прибрати гіркоту та зробити їх ароматними.
Знадобиться
- 3-5 баклажанів
- кілька шматочків сала
- спеції: сіль, перець, часник і трави
- олія
Приготування
- Баклажани ретельно помий, зроби ножем надрізи впоперек так, щоб не розрізати плоди.
- Шматочки сала натри спеціями та поклади в розрізи баклажанів.
- Змасти баклажани олією.
- Нанизуй баклажани на шампури та смаж 20 хвилин на вогні, не забувай перегортати шампури.
- Коли баклажани посмажаться, подай їх з травами та вичавленим часником.
Раніше ми розповідали, як приготувати баклажани, як гриби.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.