Ароматні та вишукані! Рецепти приготування баклажанів на мангалі — покроково

Сезон пікніків триває, а найсмачнішими, звісно, після м’яса, стравами на вогні — є соковиті овочі. Посмажити можна як овочеві суміші, так і конкретні плоди.

Якщо ти думаєш, як приготувати баклажани на мангалі — читай рецепти смачних маринадів та поєднань у нашому матеріалі.

Баклажани з часником і травами на мангалі: покроковий рецепт

Ароматні баклажани доволі легко приготувати на мангалі. Головне — знати смачний маринад. Тонке поєднання виходить із травами та часником.

Знадобиться

• баклажани — 3-5 шт.
• олія — 100 мл
• спеції — сіль, перець, часник (сухий або свіжий), орегано, базилік — по 0,5 ч.л.

Приготування

1. Помий баклажани, наріж їх зручними шматочками.
2. У мисочці змішай спеції з олією. Додавай їх за своїм смаком.
3. Занур баклажани в маринад, можна ненадовго їх там залишити. Смаж баклажани на грилі 10-15 хвилин.

Фото: Unsplash

Баклажани на мангалі: рецепт смачного маринаду

Щоб приготувати баклажани на мангалі, знадобиться зовсім трохи часу та інгредієнтів. Ми ділимося з тобою рецептом смачного маринаду, який запам’ятається пікантними нотками.

Знадобиться

• 3-5 баклажанів
• лимон
• сухий або натертий імбир
• сіль, цукор та перець
• олія

Приготування

1. Баклажани помий, а потім наріж слайсами чи кільцями.
2. Приготуй маринад — у мисочці змішай чайну ложку тертого імбиру, сік лимона, сіль, дрібку цукру та перець. Додай дві столові ложки олії. Розмішай вінчиком.
3. Виклади нарізані баклажани в мисочку та дай їм промаринуватися годину-дві. Після цього обсмаж на мангалі 10-15 хвилин. Готово!

Читати на тему

У жодному разі не викидай: як прибрати гіркоту з баклажанів

Як прибрати гіркоту з баклажанів — читай у нашому матеріалі.

Як приготувати цілі баклажани на мангалі

Якщо ти хочеш приготувати цілі баклажани на мангалі, цей простий рецепт допоможе тобі прибрати гіркоту та зробити їх ароматними.

Знадобиться

• 3-5 баклажанів
• кілька шматочків сала
• спеції: сіль, перець, часник і трави
• олія

Приготування

1. Баклажани ретельно помий, зроби ножем надрізи впоперек так, щоб не розрізати плоди.
2. Шматочки сала натри спеціями та поклади в розрізи баклажанів.
3. Змасти баклажани олією.
4. Нанизуй баклажани на шампури та смаж 20 хвилин на вогні, не забувай перегортати шампури.
5. Коли баклажани посмажаться, подай їх з травами та вичавленим часником.

Раніше ми розповідали, як приготувати баклажани, як гриби.

А щоб дізнаватися про найважливіше та найцікавіше, підписуйся на Telegram та Instagram Вікон.