Буряк — недорогий овоч, при цьому дуже смачний і корисний. Для тебе точно не буде проблемою знайти його в Україні.
З нього можна зробити не тільки борщ та вінегрет, а ще безліч смачних страв.
Наприклад, салат із козячим сиром, апельсином та волоськими горіхами.
Цим простим, але смачним рецептом поділився відомий суддя МастерШеф Ектор Хіменес-Браво.
Це саме той салат, який замінить один із численних із майонезом на вашому столі.
Інгредієнти:
- буряк запечений — 100 г
- козячий сир — 100 г
- апельсин — 50 г
- волоський горіх — 30 г
- листя салату
- заправка у співвідношенні 3:2:1 — лимонний сік, цукор, оливкова олія
Приготування
Буряк попередньо запікаємо просто у фользі, без олії. Тоді він не пригорить і всі соки залишаться всередині.
Поламати козячий сир. Ламати його варто в рукавичках, саме тоді він не фарбує пальці.
Далі потрібно подрібнити горіхи.
Нарізаємо всі інгредієнти великими шматками та збираємо салат, краще це робити руками. Викладаємо зверху листя салату та поливаємо заправкою.
Лайфхак: щоб горіхи не розсипалися всюди, потрібно покласти їх у пакет zip-lock і подрібнити.
А якщо тобі набридли зимові морози і ти хочеш повернутися в тепле літо, пропонуємо тобі рецепт персикового десерту від Ектора. З цим ніжним та солодким десертом ти поринеш у приємні літні спогади.