X

Більше, ніж просто котлета: смачні гречаники з томатним соусом

Анастасія Грубрина журналістка сайту

Гречаники — традиційна страва української кухні. Смачне поєднання курячого фаршу та гречки не залишить тебе байдужим(-ою). Ми розповідаємо, як приготувати гречаники з фаршем — простий рецепт.

Гречаники з фаршем: рецепт покроково

З рецептом гречаників можна експериментувати, адже їх можна зробити пісними — з овочами, додавати різні прянощі, а також сало — терте або шматочками.

Український шеф-кухар Євген Клопотенко поділився рецептом гречаників із томатним соусом. Спробуй приготувати!

Знадобиться

  • Курячий фарш — 300 г
  • Гречка — 125 г
  • Сало — 50 г
  • Вода — 450 мл
  • Яйця — 2 шт.
  • Манна крупа — 4 ст. л.
  • Часник — 3-4 зубчики
  • Томатна паста 3 ст. л.
  • Олія
  • Приправи до смаку

Приготування

  1. Залий гречку 250 мл води та посоли до смаку. Став варитися на середній вогонь на 15 хвилин.
  2. Коли гречка звариться й охолоне, додай нарізане або натерте сало, курячий фарш і два яйця. Приправ суміш.
  3. Сформуй котлетки і запаніруй їх у манці. Застели деко пергаментом, змасти олією і виклади сформовані котлети.
  4. Запікай гречаники 15-20 хвилин за температури 180 °С.
  5. Для соусу візьми томатну пасту, вичави часник та розігрій на пательні. Додай 200 мл води і спеції, можна також терте яблуко — воно додасть соусу кислинки.

Готові гречаники подавай із соусом.

Раніше ми розповідали, як приготувати гарбузову кашу, як у бабусі.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.