Більше, ніж просто котлета: смачні гречаники з томатним соусом

Гречаники — традиційна страва української кухні. Смачне поєднання курячого фаршу та гречки не залишить тебе байдужим(-ою). Ми розповідаємо, як приготувати гречаники з фаршем — простий рецепт.

Гречаники з фаршем: рецепт покроково

З рецептом гречаників можна експериментувати, адже їх можна зробити пісними — з овочами, додавати різні прянощі, а також сало — терте або шматочками.

Український шеф-кухар Євген Клопотенко поділився рецептом гречаників із томатним соусом. Спробуй приготувати!

Знадобиться

• Курячий фарш — 300 г
• Гречка — 125 г
• Сало — 50 г
• Вода — 450 мл
• Яйця — 2 шт.
• Манна крупа — 4 ст. л.
• Часник — 3-4 зубчики
• Томатна паста 3 ст. л.
• Олія
• Приправи до смаку

Читати на тему

Київська перепічка у тебе вдома — це реально! Рецепт від Володимира Ярославського

Обожнюєш перепічку, але ненавидиш довгі черги за нею? Розкажемо, як приготувати її вдома.

Приготування

1. Залий гречку 250 мл води та посоли до смаку. Став варитися на середній вогонь на 15 хвилин.
2. Коли гречка звариться й охолоне, додай нарізане або натерте сало, курячий фарш і два яйця. Приправ суміш.
3. Сформуй котлетки і запаніруй їх у манці. Застели деко пергаментом, змасти олією і виклади сформовані котлети.
4. Запікай гречаники 15-20 хвилин за температури 180 °С.
5. Для соусу візьми томатну пасту, вичави часник та розігрій на пательні. Додай 200 мл води і спеції, можна також терте яблуко — воно додасть соусу кислинки.

Готові гречаники подавай із соусом.

Раніше ми розповідали, як приготувати гарбузову кашу, як у бабусі.

А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!