Якщо хочеться солодкого, а вдома є тільки яблука, ти можеш приготувати з них десерт — карамелізовані яблука. Ця страва може бути самостійним десертом, начинкою для випічки або ж додатком до смачних сніданків. Приготувати такі яблука дуже просто.
Карамелізовані яблука: рецепт приготування покроково
Для приготування карамелізованих яблук тобі знадобиться усього три інгредієнти — цукор, яблука та вершкове масло. Хтось любить додавати вершки, але це необов’язково. Часу потрібно також мало.
Карамелізація — це всього лиш обсмажування яблук у цукрі з вершковим маслом. Цей рецепт не потребує високих кулінарних навичок, тому впораються з ним усі. Яблука виходять дуже ароматними, блискучими та смачними.
А цей рецепт можна використати і для приготування карамелізованих груш.
Для карамелізації потрібно ретельно перебрати яблука. Використовуй без ум’ятин чи пошкоджень. Віддай перевагу твердим кисло-солодким сортам, аби під час термічної обробки яблука не перетворилися на пюре.
Знадобиться
- Яблука — 1,5 кг
- Вершкове масло — 100 г
- Цукор — 200 г
Приготування
- Помий яблука, розріж їх на частини, прибери серцевини та кісточки. Шкірку яблук можна залишати, в ній багато корисних речовин.
- Наріж яблука кубиками.
- Містку сковорідку розігрій з вершковим маслом. Коли масло розтопиться, додай цукор. Цукор має пожовтіти.
- Поступово додай усі нарізані яблука, розмішай, обсмаж. Яблука дадуть багато соку, але він випарується. До яблук можна додати улюблених спецій, наприклад, корицю або ваніль.
- За 8-10 хвилин яблука стануть густими та карамелізованими. Їх можна споживати відразу або закрити у стерилізовані баночки.
Раніше ми розповідали, як приготувати яблучний сидр у домашніх умовах.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.