В овочевому відділі чи не найменше уваги отримує корінь селери. Він непримітний, та й не усі знають, як його вживати. Якщо ти так і думаєш, читай у нашому матеріалі детальніше, у чому користь та шкода кореня селери.
Корінь селери: користь, шкода та методи вживання
Про користь і шкоду кореня селери детально розповіло видання Healthline. Селера є частиною сімейства окружкових, до якого входить також морква, пастернак і петрушка.
Багато хто не зважає на корінь селери, і думає, що поживність і низька калорійність є лише у стеблах. Смак коріння селери нагадує смак стебел. Його можна їсти сирим або ж додавати до страв. Корінь селери добре смакує у вареному, смаженому та печеному вигляді.
У корені селери містяться такі вітаміни та поживні речовини: клітковина, вітамін B6, С, К, фосфор, марганець. Це до того ж недороге джерело антиоксидантів. Але під час термічної обробки корінь селери може втрачати деякі корисні властивості.
Якщо додати корінь селери до раціону, можна забезпечити такий вплив на організм:
- регуляція тиску;
- нейтралізація великого споживання солі;
- зменшення ризиків інсульту та інших серцевих захворювань;
- зміцнення кісток;
- зменшення поширення запальних процесів та ракових клітин в організмі.
Не варто їсти корінь селери вагітним та жінкам на грудному вигодовуванні. Також людям, які мають проблеми з нирками, перед споживанням кореня селери варто проконсультуватися з лікарем. Не варто додавати його до раціону тим, хто має гастрит та виразку.
Корінь селери буде корисним людям, які хочуть схуднути та зменшити кількість холестерину у крові. Додавати його можна у салати, супи, пюре. Також його можна маринувати і смажити!
Тож, попри нестандартний вигляд, корінь селери має багато корисних властивостей. Спробуй приготувати його та додати в раціон, щоб покращити тиск, зміцнити кістки та зменшити запальні процеси в організмі.
Раніше ми розповідали, чим корисна сочевиця і які страви з неї можна приготувати.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.