Лазанья — смачна і поживна страва. Якщо ти приготуєш її один раз — після цього вона ввійде в добірку твоїх найкращих рецептів. У матеріалі ти дізнаєшся, як готується лазанья болоньєзе з червоним вином та селерою. Занотовуй рецепт!
Лазанья болоньєзе з червоним вином та селерою: вишуканий рецепт
Смачним і вишуканим рецептом поділилося видання Elle. Лазанья — одна з найпопулярніших італійських страв у світі. Для кращого смаку до неї можна додати червоне вино та селеру.
На приготування такої страви тобі знадобиться трохи більш як година. А пригощати лазаньєю можна навіть гостей! Тому зберігай рецепт та готуй разом з нами.
Знадобиться
- Листки для лазаньї — 12-15 шт.
- Фарш — 400 г
- Шинка — 50 г
- Вершкове масло — 50 г
- Борошно — 50 г
- Молоко — 750 мл
- Томатний соус — 750 мл
- Морква — 1 шт.
- Селера — 2 стебла
- Часник — зубчик
- Оливкова олія — 2 ст.л.
- Червоне сухе вино — 150 мл
Спочатку слід приготувати соус болоньєзе. Це нескладно, читай детальніше технологію приготування в рецепті.
Приготування
- Почисть часник і моркву, подрібни їх. Також наріж шинку та селеру. Обсмаж це на сковорідці протягом п’яти хвилин.
- Додай фарш, смаж ще 10 хвилин. Влий у сковорідку вино, коли воно закипить, можна додавати томатний соус та улюблені спеції. Протушкуй м’ясо на слабкому вогні близько години.
- Розтопи вершкове масло в каструлі, додай борошно та змішай соус вінчиком. Після цього додай молоко, розмішай до однорідної маси соус бешамель. Грій соус на малому вогні до загуснення. Можна додати в нього мускатний горіх.
- Розігрій духовку до 180°C. Оливковою олією змасти форму для запікання, вона має бути прямокутною. Листи лазаньї вмочуй в окріп на хвилину, а потім викладай у форму, зроби перший шар листків.
- На листки лазаньї викладай фарш, а потім соус бешамель. Чергуй шари так, доки не закінчиться форма чи продукти. Запікай лазанью 30 хвилин до золотої скоринки. Готово!
Раніше ми розповідали про класичний рецепт лазаньї.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.