Для теплого і затишного зимового вечора тобі точно бракує чаю з запашним пирогом. І навіть якщо ти не фанат(-ка) помаранчевого овоча, цей домашній рецепт морквяного пирога від шеф-кухарки Валентини Саєнко тобі точно смакуватиме.
Така випічка сподобається як дорослим, так і дітям. Адже там кориця, горішки, а за бажанням можна додати ще й родзинки, журавлину та цедру цитрусових.
А готувати цю витончену, ніжну та м’якеньку смакоту дуже просто! Перевір на власному досвіді.
Морквяний пиріг: рецепт
Інгредієнти:
- Натерта на дрібну терку морква — 250 г
- Цукор — 150 г
- Олія — 130 г
- Яйця — 2 шт.
- Борошно — 130 г
- Сода — 1/2 ч. л.
- Розпушувач — 4 г
- Кориця — 1 ч. л.
- Мускатний горіх — дрібка
- Горіхи — 100 г
- Крем-сир — 200 г
- Масло вершкове — 100 г
- Пудра цукрова — 100 г
- Ваніль
Спосіб приготування морквяного пирога:
- Змішай цукор, олію, яйця та збий усе до однорідності. Додай дрібно натерту моркву (якщо вона дала вологу, то трішки витисни її). Перемішай.
- Окремо змішай усі сухі інгредієнти: борошно, соду, розпушувач, корицю, мускатний горіх і горішки. Останні треба попередньо обсмажити. Також не шкодуй інших спецій: гвоздики, імбиру, цедри тощо.
- Додай сухі інгредієнти до морквяної суміші та ще раз добре перемішай. Тісто має вийти трішки ріденьким.
- Випікай пиріг у формі діаметром 15 см з пергаментом при температурі 180°C приблизно одну годину. Якщо твоя форма ширше, то регулюй час приготування.
- Для крему збий м’яке вершкове масло із сиром та цукровою пудрою.
- Після того, як пиріг пропечеться, витягни його з духової шафи та дай охолонути. Потім дістань з форми та покрий кремом. Прикрась десерт горішками, шоколадною крихтою чи цедрою цитрусових.
А якщо ти не полінувалася(-вся) і заморозила(-в) восени гарбуз, то можеш приготувати ще й іншу смачну випічку. Читай, як приготувати пиріг з гарбуза, як у серіалі Друзі.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.