Класика осінньої випічки — як приготувати м’якенький морквяний пиріг на радість собі та дітям

Для теплого і затишного осіннього вечора тобі точно бракує чаю з запашним пирогом. І навіть якщо ти не фанат(-ка) помаранчевого овоча, цей домашній рецепт морквяного пирога від шеф-кухарки Валентини Саєнко тобі точно прийдеться до смаку.

Така випічка сподобається як дорослим, так і дітям. Адже там кориця, горішки, а за бажанням можна додати ще й родзинки, журавлину та цедру цитрусових.

А готувати цю витончену, ніжну та м’якеньку смакоту дуже просто! Перевір на власному досвіді.

Морквяний пиріг: рецепт

Інгредієнти:

• Натерта на дрібну терку морква — 250 г
• Цукор — 150 г
• Олія — 130 г
• Яйця — 2 шт.
• Борошно — 130 г
• Сода — 1/2 ч.л.
• Розпушувач — 4 г
• Кориця — 1 ч.л.
• Мускатний горіх — дрібка
• Горіхи — 100 г
• Крем-сир — 200 г
• Масло вершкове — 100 г
• Пудра цукрова — 100 г
• Ваніль

Читати на тему

Ніби невагома хмаринка: як приготувати ніжну сирну запіканку від Володимира Ярославського

Читай, як приготувати сирну запіканку за рецептом Володимира Ярославського.

Спосіб приготування морквяного пирога:

1. Змішай цукор, олію, яйця та збий усе до однорідності. Додай дрібно натерту моркву (якщо вона дала вологу, то трішки витисни її). Перемішай.
2. Окремо змішай усі сухі інгредієнти: борошно, соду, розпушувач, корицю, мускатний горіх і горішки. Останні треба попередньо обсмажити. Також не шкодуй інших спецій: гвоздики, імбиру, цедри тощо.
3. Додай сухі інгредієнти до морквяної суміші та ще раз добре перемішай. Тісто має вийти трішки ріденьким.
4. Випікай пиріг у формі діаметром 15 см з пергаментом при температурі 180°C приблизно одну годину. Якщо твоя форма ширше, то регулюй час приготування.
5. Для крему збий м’яке вершкове масло із сиром та цукровою пудрою.
6. Після того, як пиріг пропечеться, витягни його з духової шафи та дай охолонути. Потім дістань з форми та покрий кремом. Прикрась десерт горішками, шоколадною крихтою чи цедрою цитрусових. 

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Саєнко Валя | шеф-кухар (@valya__saenko)

Осінь — ідеальна пора для смачних експериментів з гарбузом. І йдеться не лише про бабусину кашку. Читай, як приготувати пиріг з гарбуза, як у серіалі Друзі.

А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!