Смачніше, ніж готувала Моніка: рецепт пирога з гарбуза, як у серіалі Друзі

Іноді так хочеться поринути в атмосферу улюблених фільмів. Ще частіше з’являється бажання скуштувати ті страви, якими ласували улюблені герої.

Особливо багатьом міг запам’ятатися святковий стіл на День подяки із серіалу Друзі, а зокрема й такий привабливий пиріг з гарбуза від Моніки. Вона точно знала, як зробити його фантастично смачним та запашним.

Фуд-блогерка Яна Гординовська спробувала відтворити рецепт легендарного пирога, щоб кожен мав змогу поласувати смачненьким, навіть якщо до свят іще далеко.

Інгредієнти, щоб приготувати пиріг з гарбуза

• гарбуз — 450 г
• яйця — 2 шт.
• молоко — 350 мл
• борошно — 600 г
• масло — 200 г
• цукор — 180 г
• холодна вода — 50 мл
• розпушувач — 1 ч. л.
• кориця — 1 ч. л.
  
• ваніль — до смаку
• мускатний горіх — до смаку

Читати на тему

Такий ароматний і смачний — рецепт абрикосового пирога від Ектора Хіменеса-Браво

Дивись у нашому матеріалі рецепт абрикосового пирога від шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво.

Рецепт пирога з гарбуза

1. Насамперед потрібно почистити гарбуз та розрізати його на половинки або четвертинки.
2. Після цього викласти його на застелене фольгою деко шкіркою догори та відправити на годину в духовку, розігріту до 200 °С. Зверху гарбуз теж можна накрити фольгою, залишивши кілька отворів, щоб краще пропікся.
3. Поки гарбуз запікається, готуємо тісто. Для цього потрібно натерти холодне масло на терці та змішати його з борошном, цукром, розпушувачем та водою.
4. Потім розкатати тісто та викласти у форму для запікання. Попередньо злегка змастити її маслом.
5. За п’ять хвилин до готовності зняти фольгу з гарбуза. Дістати м’якуш та змішати її з яйцями, борошном, а також додати до них трохи цукру, корицю, ваніль та мускатний горіх.
6. Далі вилити гарбузову суміш у форму та відправити пиріг запікатись на 15 хвилин у духовку, розігріту на 220 °С. Після цього часу знизити температуру до 175 °С та залишити запікатися ще на 40 хвилин.
7. Коли пиріг буде готовий, потрібно дати йому хоча б дві години, щоб застигнути. Після цього можна готувати до нього смачний чай та насолоджуватись багатогранністю смаку.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Яна (@gordynovskaya)

Ще один зірковий рецепт дочекався свого часу. Читай, як приготувати легендарний сливовий пиріг від The New York Times.

А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!