Наближаються новорічні свята, а це означає довгоочікувані зустрічі з друзями та рідними, теплі посиденьки і, звісно ж, смачні коктейлі! Щоб посмакувати незвичайними поєднаннями, не обов’язково збиратися в барі. Зробити цікаві коктейлі можна й самостійно. Читай рецепти коктейлів на Новий рік 2024 у нашому матеріалі.
Як робити коктейлі як у барі самостійно
Рецептами коктейлів поділилась Liga.life. Якщо тобі ще ніколи не доводилось готувати коктейлі, розпочати можна з чогось простого. Для приготування Віскі сауер тобі знадобиться 60 мл віскі, 25-30 мл цукрового сиропу та 25-30 мл лимонного соку. Все це потрібно змішати.
Якщо хочеш довершити коктейль, зроби пінку з яєчного білку. Цукровий сироп можна замінити апельсиновим чи малиновим джемом, — каже TikTok-блогерка Анастасія Іванцова.
Не лише міцний алкоголь може бути основою для коктейлів. Ти можеш узяти вино та ігристе. Для Нью-Йорк сауер основою є червоне вино. А ігристі вина є базовими для коктейлів шприц та фізз. Вермут же додають у Негроні та Бульвардьє.
Для тих, хто хоче навчитися створювати смачні коктейлі самостійно, експертка дала кілька важливих порад:
- Не купуй одразу дорогий алкоголь.
- Зберігай міцний алкоголь у шафі, де немає сонячного світла.
- Лікери, міцні вина та вермути ховай у холодильник після відкорковування.
- Вчися в досвідчених людей. Це можуть бути блоги, книги, курси барного мистецтва тощо.
- Починай знайомство з культурою коктейлів із простого алкоголю: віскі, бурбону, скотчу, джину.
Поступово ти навчишся розрізняти різні види алкоголю в коктейлях, їхню якість, тонкі ноти. Тоді можна збільшувати бюджет на домашній бар та купувати більше оснащення. Однак експертка радить придбати металевий шейкер і мінімальний барний набір.
Так буде значно простіше готувати коктейлі, а ще це допоможе дотримуватися рецепту. Завдяки шейкеру коктейль краще насичується повітрям, що робить напій пухкішим за текстурою.
А щоб краще зрозуміти, як готувати коктейлі, потрібно навчитися робити і безалкогольні. Це також складно, адже треба витримати баланс смаків, свіжості та кисло-солодкості.
Новорічні коктейлі: чотири рецепти приготування коктейлів
Основу для новорічних коктейлів ти можеш зробити з ігристого, журавлинового сиропу та розмарину. З неї вийде кілька цікавих коктейлів, до того ж ігристе — недорога база для якісних напоїв.
Анастасія Іванцова поділилась кількома простими алкогольними та безалкогольними коктейлями, приготувати які в тебе точно вийде.
Новорічна мімоза
- ігристе — 75 мл
- апельсиновий або ананасовий сік, заморожений у формочці
- м’ята, розмарин, журавлина — за бажанням.
- Поклади в склянку кілька кубиків замороженого соку.
- Залий ігристим та прикрашай м’ятою, розмарином чи журавлиною.
Шприц
- просеко — 60 мл
- лікер Aperitivo, лимончелло або інший — 40 мл
- мінеральна вода — 20 мл.
- Змішай усі інгредієнти.
- Прикрась за бажанням.
Віскі сауер із журавлиновим сиропом
- віскі — 60 мл
- лимонний сік — 30 мл
- вода — 100 мл
- цукор — 100 г
- журавлина — за смаком
- розмарин — за смаком
- Воду та цукор з’єднай у сотейнику. За смаком додай розмарин і журавлину.
- Вари на повільному вогні до утворення сиропу і повного розчинення цукру.
- Віскі з сиропом перелий у шейкер, додай лимонний сік і лід. Збивай 15 секунд.
Безалкогольний коктейль на основі лайму
- вода — 100 мл
- цукор — 50 г
- сік і цедра одного лайма
- лимонна кислота — дрібка
- розмарин
- Змішай воду з цукром у сотейнику. Додай сік та цедру лайма. Готуй на повільному вогні до розчинення цукру.
- Дай сиропу охолонути та проціди через сито. В тебе вийшов лаймовий кордіал.
- У склянку налий мінеральну воду, додай кордіал. Прикрась коктейль гілочками розмарину та шматочками лайма.
Найголовніше в коктейльному мистецтві — знати свою міру. Якщо тобі трапився коктейль, який не смакує, краще не допивай його, щоб уникнути важких наслідків наступного дня.
Вибирай дегустаційні сети, щоб краще відчувати смаки, аромати і різноманітні поєднання.
Редакція Вікон радить ставитися до споживання алкоголю розумно й не перевищувати безпечної дози. А за можливості віддавати перевагу здоровому способу життя.
Раніше ми розповідали, які існують незвичайні вина світу.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.