Набридли звичайні оладки? А що як спробувати зробити оладки з печінкою, які є неймовірно корисними, смачними та простими у приготуванні?
Колишня учасниця МастерШеф та фуд-блогерка Ліза Глінська поділилася рецептом цієї страви у своєму Instagram та розповіла про таємний інгредієнт, що робить оладки більш корисними.
Як приготувати печінкові оладки: інгредієнти
- 150 г гречаної крупи
- 300 мл води
- 500 г печінки
- 2 яйця
- 2 цибулі
- 1 морква
- сіль — на смак
- олія для смаження
Читати на тему
Жульєн з куркою та грибами — рецепт ідеальної закуски
Хочеш цікаву та смачну закуску, яка легка у приготуванні? Ми розповіли про рецепт французького жульєна.
Покроковий рецепт оладок з печінки
- Для початку відвари гречку у підсоленій воді на повільному вогні. Саме вона робить цю страву ще більш корисною.
- Нарізаємо моркву і цибулю та обсмажуємо на попередньо розігрітій пательні. Смажити потрібно доти, поки морква не стане м’якою.
- Змішуємо у блендері чи кухонному комбайні сиру печінку, відварену гречку та обсмажену цибулю та моркву.
- До нашого тіста додаємо сіль на смак та яйця і все перемішуємо.
- На розігріту пательню додаємо олію, викладаємо тісто й обсмажуємо з кожного боку буквально по кілька хвилин, щоб не пересушити.
- Готові оладки викладаємо на тарілку з паперовим рушником. Це потрібно, щоб забрати зайвий жир.
Наші оладки готові! Смачного!
Та не печінковими оладками єдиними. Раніше ми розповідали, як приготувати традиційний гуляш з яловичини за рецептом Євгена Клопотенка.