Повно помідорів на городі, та й чорнобривці милують око? Час зробити з цих двох, на перший погляд, несумісних рослин цікавий мікс: консервовані помідори з чорнобривцями.
Рецепт вже кілька років тримається поміж топових і на нього повно гарних відгуків. Ми вирішили довіритися досвідченій блогерці-господині Лілії Цвіт і пропонуємо рецепт саме від неї.
Помідори з чорнобривцями на зиму: рецепт Лілії Цвіт
Інгредієнти на три літрові банки
- помідори ~ 2 кг
- квіти чорнобривців — 12 шт. (на одну банку — 4 квітки)
Маринад
- вода — 1.5 л
- сіль — 2 столові ложки (40 г)
- цукор — 3 столові ложки (70 г)
- оцет — 3 столові ложки (50 мл)
Спосіб приготування консервованих помідорів з чорнобривцями
- Промий помідори та квіти чорнобривців. Кожен помідор проколи зубочисткою біля плодоніжки.
- На дно кожної стерильної літрової банки поклади по 2 квітки, щільно виклади помідори та зверху поклади ще по 2 квітки чорнобривців.
- У каструлю влий 1,5 л води, додай 2 столові ложки солі (40 г), 3 столові ложки цукру (70 г) та 3 столові ложки оцту (50 мл). Доведи до закипання, щоб цукор і сіль повністю розчинилися.
- Гарячим маринадом залий помідори в банках до верху та прикрий простерилізованими кришками, не закручуй.
- На дно широкої каструлі поклади рушник або силіконовий килимок. Постави банки та заливай у каструлю теплу воду так, щоб вона доходила до “плічок” банок.
- Постави каструлю на вогонь. Від моменту закипання води в каструлі пастеризуй банки точно 10 хвилин на помірному вогні.
- Обережно дістань банки, одразу герметично закрути, переверни догори дном та укутай ковдрою до повного охолодження.
Помідори виходять кисло-солодкими, дуже смачними, з трохи незвичним пряним присмаком.
У відгуках до відео-рецепту Лілії Цвіт жінки пишуть, що консервують такі помідори вже по 10 років, а саме відео блогерки набрало понад 80 тисяч переглядів.
Може, час і тобі спробувати пригостити домашніх та друзів помідорами з чорнобривцями?
А ще читай про пікантні помідори в снігу з часником — перевірений рецепт оригінальної консервації.
Джерело фото: Рinterest.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!