Бургер — фаворит серед страв як у дітей, так і в дорослих. Цю страву називають однією з перших, коли йдеться про неправильне харчування. Але готуючи домашні бургери, ти можеш контролювати якість продуктів, які використовуєш.
Тож радимо приготувати на вечерю бургер з яловичиною за рецептом українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка.
Для приготування чотирьох бургерів знадобляться такі інгредієнти:
- фарш — 500 г
- 4 булочки для бургера
- 8 листочків салату ромен чи латук
- 1 томат
- 2 солоних огірки
- 1 червона цибуля
- 4 скибочки сиру
- 4 ч. л. солодкої американської гірчиці
- 4 ч. л. кетчупу або томатного соусу
- спеції до фаршу до смаку
- сіль та перець до смаку
Читати на тему
”Дитина просить нагетси, як у МакДональдз. Як приготувати, щоб було швидко та корисно?”
Євген Клопотенко поділився рецептом корисних нагетсів, які дитина точно вподобає.
Бургер: покроковий рецепт
- Викладаємо у миску фарш. Він може бути яловичий або свино-яловичий. До нього додаємо спеції та сіль до смаку.
- Ретельно перемішуємо фарш та формуємо котлети товщиною 1 см та трішки більше в діаметрі за розмір булочок. Це потрібно, тому що при смаженні котлети зменшуються в розмірі.
Фото: Сайт Євгена Клопотенка
- Викладаємо зліплені котлети на тарілку, попередньо накриту харчовою плівкою, та переміщуємо в морозилку на 2 години. Якщо ти не хочеш стільки чекати, поклади хоча б на 30 хвилин.
Ця дія додасть бургеру соковитості, а також котлети будуть добре тримати форму під час смажіння.
- Булочки розрізаємо навпіл та викладаємо на суху сковорідку, сковорідку-гриль чи електрогриль. Обсмажуємо до золотистої скоринки.
- Дістаємо попередньо заморожені котлети із морозильної камери й обсмажуємо на сухій пательні чи електрогрилі по кілька хвилин з кожного боку.
- Солоні огірки, томат та червону цибулю нарізаємо тоненькими кружечками.
- Збираємо наш бургер. Булочки змащуємо кетчупом та гірчицею з обох сторін. На верх викладаємо листок салату, котлету, скибочку сиру, огірки, кружечок помідора та цибулі. Зверху викладаємо ще один лист салату і накриваємо верхньою булочкою.
А на десерт пропонуємо приготувати неймовірно смачний торт пташине молоко.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!