Соковитий, запашний і дуже апетитний: рецепт бургера від Євгена Клопотенка

Бургер — фаворит серед страв як у дітей, так і в дорослих. Цю страву називають однією з перших, коли йдеться про неправильне харчування. Але готуючи домашні бургери, ти можеш контролювати якість продуктів, які використовуєш.

Тож радимо приготувати на вечерю бургер з яловичиною за рецептом українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка.

Для приготування чотирьох бургерів знадобляться такі інгредієнти:

• Фарш 500 г
• 4 булочки для бургера
• 8 листочків салату ромен чи латук
• 1 томат
• 2 солоних огірки
• 1 червона цибуля
• 4 скибочки сиру
• 4 ч. л. солодкої американської гірчиці
• 4 ч. л. кетчупу або томатного соусу
• Спеції до фаршу до смаку
• Сіль та перець до смаку

Читати на тему

“Дитина просить нагетси, як у МакДональдз. Як приготувати, щоб було швидко та корисно?”

Євген Клопотенко поділився рецептом корисних нагетсів, які дитина точно вподобає.

Бургер: покроковий рецепт

1. Викладаємо у миску фарш. Це може бути яловичий або свино-яловичий фарш. До нього додаємо спеції та сіль до смаку.
2. Ретельно перемішуємо фарш та формуємо котлети товщиною 1 см та трішки більше в діаметрі за розмір булочок. Це потрібно тому, що при смаженні котлети зменшуються в розмірі.
   
   

   Фото: Сайт Євгена Клопотенка

3. Викладаємо зліплені котлети на тарілку, попередньо накриту харчовою плівкою, та переміщуємо в морозилку на 2 години. Якщо ти не хочеш стільки чекати, поклади хоча б на 30 хвилин.

Ця дія додасть бургеру соковитості, а також котлети будуть добре тримати форму під час смажіння.

4. Булочки розрізаємо навпіл та викладаємо на суху сковорідку, сковорідку-гриль чи електрогриль. Обсмажуємо до золотистої скоринки.
5. Дістаємо попередньо заморожені котлети із морозильної камери й обсмажуємо на сухій пательні чи електрогрилі по кілька хвилин з кожної сторони.
6. Солоні огірки, томат та червону цибулю нарізаємо тоненькими кружечками.
7. Збираємо наш бургер. Булочки змащуємо кетчупом та гірчицею з обох сторін. На верх викладаємо листок салату, котлету, скибочку сиру, огірки, кружечок помідора та цибулі. Зверху викладаємо ще один лист салату і накриваємо верхньою булочкою.

А на десерт пропонуємо приготувати неймовірно смачний торт пташине молоко.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.