Під час війни людям усе одно хочеться справжнього й теплого свята в родинному колі. І часто готувати господині беруться давно відомі страви.
Одним з варіантів може бути соковита м’ясна рулька в пиві. Шеф-кухарка Валентина Саєнко поділилась власним рецептом цієї смачної страви.
Рулька в пиві: інгредієнти
- Рулька — 1 шт.
- Пиво світле — 1,5 л
- Часник — 1 голівка
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Сіль, перець, лавровий лист і та інші спеції за бажанням
Фото: valya__saenko / Instagram
Спосіб приготування
- Замочи рульку в холодному розсолі на ніч. Для цього додай до літра води приблизно 60 г солі. Так м’ясо добре просолиться, але не пересолиться. І його легко буде відмити від зайвого бруду.
- Зранку дістань та почисть ножем рульку. Дрібно наріж часник і додай усі улюблені спеції. Замаринуй рульку. Замотай її у плівку та постав у холодильник на день.
- Потім дістань рульку та поклади в тару для запікання. Додай туди почищену та нарізану навпіл цибулю, нарізану великими шматками моркву, трави, лавровий лист, трішки солі та перцю (якщо їх не було в маринаді).
- Залий страву пивом, накрий фольгою і тушкуй три – чотири години за температури 170°C. Потім зніми фольгу і дай м’ясу час трішки підрум’янитись. Подавай рульку з пюре та овочами.
Також на святковому столі матиме чудовий вигляд французька страва жульєн. Він подається невеликими порціями, найчастіше у горщиках, у яких готувався.
Читай простий рецепт жульєна з куркою та грибами в духовці.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!