Апетитна та поживна рулька в пиві — рецепт м’ясної страви

Під час війни людям усе одно хочеться справжнього й теплого свята в родинному колі. І часто готувати господині беруться давно відомі страви. 

Одним з варіантів може бути соковита м’ясна рулька в пиві. Шеф-кухарка Валентина Саєнко поділилась власним рецептом цієї смачної страви. 

Рулька в пиві: інгредієнти

• Рулька — 1 шт.
• Пиво світле — 1,5 л
• Часник — 1 голівка
• Цибуля — 1 шт.
• Морква — 1 шт.
• Сіль, перець, лавровий лист і та інші спеції за бажанням

Фото: valya__saenko / Instagram

Читати на тему

Азійський стиль — соковитий смак: рецепт смачної свинячої грудинки

Як приготувати соковиту свинячу грудинку: покроковий рецепт.

Спосіб приготування

1. Замочи рульку в холодному розсолі на ніч. Для цього додай до літра води приблизно 60 г солі. Так м’ясо добре просолиться, але не пересолиться. І його легко буде відмити від зайвого бруду.
2. Зранку дістань та почисть ножем рульку. Дрібно наріж часник і додай усі улюблені спеції. Замаринуй рульку. Замотай її у плівку та постав у холодильник на день.
3. Потім дістань рульку та поклади в тару для запікання. Додай туди почищену та нарізану навпіл цибулю, нарізану великими шматками моркву, трави, лавровий лист, трішки солі та перцю (якщо їх не було в маринаді).
4. Залий страву пивом, накрий фольгою і тушкуй три – чотири години за температури 170°C. Потім зніми фольгу і дай м’ясу час трішки підрум’янитись. Подавай рульку з пюре та овочами. 

Також на святковому столі матиме чудовий вигляд французька страва жульєн. Він подається невеликими порціями, найчастіше у горщиках, у яких готувався.

Читай простий рецепт жульєна з куркою та грибами в духовці.

А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!