Аппетитная и питательная рулька в пиве — рецепт мясного блюда

Во время войны людям все равно хочется настоящего и теплого праздника в кругу семьи. И часто готовить хозяйки берутся давно известные блюда.

Одним из вариантов может быть сочная мясная рулька в пиве. Шеф-повар Валентина Саенко поделилась собственным рецептом этого вкусного блюда.

Рулька в пиве: ингредиенты

• Рулька — 1 шт.
• Пиво светлое — 1,5 л.
• Чеснок — 1 головка
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль, перец, лавровый лист и другие специи по желанию

Фото: valya__saenko / Instagram

Читать по теме

Азиатский стиль — сочный вкус: рецепт вкусной свиной грудинки

Как приготовить сочную свиную грудинку: пошаговый рецепт.

Способ приготовления

1. Замочи рульку в холодном рассоле на ночь. Для этого добавь в литр воды примерно 60 г соли. Так мясо хорошо просолится, но не пересолится. И его будет легко отмыть от излишней грязи.
2. Утром достань и почисти рульку ножом. Мелко нарежь чеснок и добавь все любимые специи. Замаринуй рульку. Замотай ее в пленку и поставь в холодильник на день.
3. Затем достань рульку и положи в тару для запекания. Добавь туда почищенный и нарезанный лук, нарезанную крупными кусками морковь, травы, лавровый лист, немного соли и перца (если их не было в маринаде).
4. Залей блюдо пивом, накрой фольгой и туши три – четыре часа при температуре 170°C. Затем сними фольгу и дай мясу время немного подрумяниться. Подавай рульку с пюре и овощами.

Также на праздничном столе будет прекрасно выглядеть французское блюдо жульен. Он подается небольшими порциями, чаще всего в горшках, в которых готовился.

Читай простой рецепт жульена с курицей и грибами в духовке.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.