Світова кухня багата на безліч рецептів з м’яса. Залежно від регіону, використовують птицю чи твариняче м’ясо. В Україні поширено готують зі свинини: це м’ясо є смачним і дешевшим за інші види. А от що приготувати на вечерю зі свинини — розповідаємо в матеріалі.
Що приготувати зі свинини: рецепти
Ми підготували кілька рецептів страв зі свинини на будь-який смак, аби твоя вечеря була простою та смачною.
Гуляш зі свинини: рецепт
Гуляш — досить масна страва. Проте якщо не використовувати олію та масло, а також додати зелень, то вечеря не викликатиме важкості у шлунку.
Рецепт гуляшу зі свинини розповідаємо далі.
Інгредієнти для гуляшу зі свинини
- Свинина — 450 г;
- Цибуля — 1 шт.;
- Томатна паста (можна зробити самостійно з томатів) — 2 ст. л;
- Вода — 1 ст. л;
- Масло — 1 ст. л;
- Сіль, перець та спеції — на смак;
- Цукор — дрібка.
Приготування гуляшу зі свинини
- М’ясо свинини розріж на кубики.
- Цибулю наріж кубиками, кинь на нагріту сковорідку. Замість олії можеш використати звичайну воду або вершкове масло.
- До цибулі додай м’ясо та обсмажуй його до скоринки.
- Додай спеції, сіль та перець.
- Додай томатну пасту, воду та дрібку цукру. Перемішай з м’ясом та тушкуй ще 10 хвилин.
- Подавати страву можна зі свіжими овочами.
Лагман зі свинини: рецепт
Лагман — традиційна середньоазійська страва. Готують його з овочами та локшиною.
Інгредієнти для лагмана зі свинини
- Свинина — 500 г;
- Локшина — 400 г;
- Цибуля — 1 шт.;
- Перець болгарський — 2 шт.;
- Редиска — 1 шт.;
- Томати у своєму соку — 150 г;
- Часник — 1 зубчик;
- Вода — 500 мл;
- Олія — 50 мл;
- Сіль, перець, паприка, хмелі-сунелі — на смак.
Приготування лагмана зі свинини
- Розріж м’ясо свинини на кубики.
- Налий олії до каструлі з товстим дном, нагрій її.
- Вкинь до каструлі м’ясо та смаж до скоринки.
- Окремо наріж всі овочі на смужки.
- Додай овочі до м’яса, додай спеції та перемішай. Влий воду і тримай на маленькому вогні ще 40 хвилин.
- Окремо відвари локшину для лагмана.
- Додай до м’яса подрібнений часник для аромату. Тоді на подушку з локшини виклади м’ясо та подавай гарячим.
Печена свинина: рецепт
Печений шматок свинини ідеально підійде для вечері на велику кількість осіб. Подавати можна на дерев’яній дощечці з розмарином чи м’ятою.
Інгредієнти для печеної свинини
- Свинина — 1,5 кг;
- Часник — 10 зубчиків;
- Сіль, перець та суміш сушених трав — на смак.
Приготування печеної свинини
- Шматок свинини треба очистити від плівок та решток кістки.
- Вклади м’ясо на шматок фольги, натри його сіллю та перцем.
- Очисть часник.
- Зроби надрізи у м’ясі та встав туди зубчики часнику.
- Загорни м’ясо у фольгу та відправ у розігріту до 180ºС духову піч.
- Запікай м’ясо у фользі 1 годину. Потім зніми фольгу, збільш температуру до 220ºС та запікай його ще 30 хвилин.
- Подавай м’ясо на стіл!
Є ще один рецепт для тих, хто любить м’ясо: як приготувати м’ясо по-французьки, ми розповідали в нашому іншому матеріалі.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!