Відроджувати українські традиції та рецепти дуже важливо. Особливо в часи, коли потрібно захищати нашу історію та ідентичність.
Рецепти та їжа — це також код української нації. Тому в нашому матеріалі ти дізнаєшся, як приготувати печиво Гамула за давнім рецептом.
Українське печиво Гамула: старовинний рецепт приготування
Щотижня на СТБ виходять прем’єрні випуски кулінарного шоу Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком. У суботу на кухню завітав фронтмен та продюсер гурту Без Обмежень, заслужений артист України Сергій Танчинець.
Євген та Сергій приготували неймовірно смачну українську страву! У кожному випуску Євген Клопотенко відроджує забуті рецепти та продукти наших предків. Сергій Танчинець приніс із собою свій улюблений пиріг — шарлотку з яблуками.
На що Євген Клопотенко зазначив, що шарлотка походить з Франції, а тому зі схожих продуктів запропонував приготувати автентичне українське печиво — Гамула. Ми ділимося з тобою простим і смачним рецптом печива.
Знадобиться
- Вівсяне борошно — 75 г
- Пшеничне борошно — 175 г
- Вершкове масло — 70 г
- Яблуко — 2 шт.
- Яйця — 4 шт.
- Цукор — 80 г
Приготування
- Вівсяне та пшеничне борошно просій та з’єднай в одній мисочці. Додай 50 г вершкового масла.
- Два яблука запечи в мікрохвильовці чи духовці та перебий у пюре. Перетри пюре через сито, а потім додай у борошно з маслом. Перемішай. Додай два яйця та 50 грамів цукру, розмішай та зроби тісто.
- Тісто розкочуй та вирізай кружальця. З такої кількості тіста виходить 9–10 коржиків.
- Для соусу візьми два жовтки, поєднай з 30 г цукру, а також 20 г вершкового масла. Замішуй соус на водяній бані.
- Постав соус у холодильник на 10 хвилин. Випікай печиво Гамула в духовці за температури 180°C 30 хвилин. Готово!
Дивись нові випуски Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком щосуботи, о 10:10 на СТБ!
Раніше ми розповідали, як приготувати гарбузове печиво.
А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!