Осінь — це точно грибний сезон. Завдяки дощам у лісі можна назбирати чималий врожай. З грибами можна готувати різноманітні страви, не тільки смажити чи маринувати.
Учасниця третього сезону Холостяк Яна Станішевська поділилася рецептом неймовірно смачного та ніжного крем-супу з лисичок.
Рецепт грибного крем-супу
Інгредієнти:
- лисички 400-500 г
- 3 картоплини
- 1 цибулина
- 2-3 зубчики часнику
- 50 мл вершків (18%)
- 500 мл окропу чи бульйону
- вершкове масло
- сіль
- перець
- мускатний горіх
Приготування грибного крем-супу
Спершу треба на вершковому маслі обсмажити подрібнену цибулю та часник. Робити це протягом хвилини. Додати дрібно нарізану картоплю та смажити ще 5 хв. Потім покласти її до каструлі, а на сковорідці обсмажити гриби протягом 3-4 хв і теж покласти у каструлю.
Інгредієнти залити водою чи бульйоном, варити усе 15 хв. Готову картоплю і гриби перебити у блендері.
Додати сіль, перець, мускатний горіх, вершки. Збивати протягом хвилини.
Подавати страву можна з грінками, а зверху прикрасити маленькими смаженими лисичками.
Восени можна експериментувати з різними смаками та інгредієнтами. Раніше ми розповідали рецепт пасти з гарбузом та беконом — неймовірно смачне поєднання.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!