Якщо ти шукаєш різноманіття у приготуванні вечері чи обіду, але хочеш чогось простого, тоді рецепт картопляного гратена саме для тебе. Фіналіст проекту МастерШеф. Професіонали Микола Люлько поділився найкращим способом приготування цієї страви.
Інгредієнти для картопляного гратена
- Картопля чищена — 1300 г
- Молоко — 230 г
- Вершки — 230 г
- Часник — 15 г
- Розмарин — 10 г
- Сіль — 15 г
- Яйце — 2 шт.
- Сир пармезан — 60 г
- Сир моцарела — 200 г
Читати на тему
Як приготувати вишукану картоплю по-селянськи — ключики до розгадки дав Ярославський
Суддя шоу МастерШеф Володимир Ярославський поділився секретами картоплі по-селянськи із золотою скоринкою.
Приготування картопляного гратена
- Спершу треба нарізати слайсами картоплю та замочити її у воді на 30 хвилин.
- Далі у сотейник налити молоко, додати розмарин та довести до кипіння. Процідити молоко, додати вершки, сіль, натертий часник, пармезан, моцарелу, яйця та збити вінчиком до однорідної консистенції.
- Картоплю додати в соус та добре перемішати. Деко застелити пергаментним папером та змазати вершковим маслом. Викласти картоплю та залити соусом. Випікати 1,5–2 години за температури 160 °C.
Подавати до столу можна із соусом зі звичайного йогурту та м’яти.
А якщо тобі потрібно ще більше варіантів, що можна приготувати на вечерю, то пропонуємо переглянути нашу підбірку!
А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!