Якими б не були твої кулінарні навички, але будь-яка симфонія смаку може поступитись звичайній добре підсмаженій картопельці. Адже ця страва часто приваблює своїх поціновувачів саме простотою.
Однак її завжди можна приготувати якось по-своєму особливим чином. Наприклад, завжди можна спробувати не просто підсмажити, а зробити картоплю по-уланівськи, яка дивує чарівним поєднанням структур та відчуттям атмосфери домашнього затишку.
Ще не знаєш, який для неї рецепт потрібен? Все досить просто, лише дотримуйся вказівок нижче й досить скоро зможеш оцінити смак цієї насиченої та водночас простої страви.
Інгредієнти для картоплі по-уланівськи
- картопля — 500 грамів
- ошийок — 400 грамів
- олія — 300-400 мілілітрів
- вода — 200 мілілітрів
- морква — 1 штука
- часник — 1 штука
- сіль, кріп, материнка — до смаку
Картопля по-уланівськи — спосіб приготування
- Спершу потрібно добре помити та почистити картоплю. Після цього нарізати її на скибочки та посмажити на розігрітій з олією пательні. Смажити її потрібно періодично помішуючи.
- Поки картопля смажиться, необхідно промити м’ясо, обсушити його та нарізати на шматочки однакового розміру. Потім перекласти його у посуд для запікання.
- Також потрібно помити, почистити та нарізати моркву, після чого перекласти її до м’яса.
- Далі залити м’ясо з морквою водою, посипати спеціями, сіллю та відправити його запікатись на дві години у духовці, що розігріта на 170°С.
- Почистити та пропустити через прес часник. Нарізати кріп та додати до часнику, посолити й добре перемішати. Цією сумішшю змастити картоплю. Після цього лишається тільки змішати на тарілці картоплю й м’ясо та насолоджуватись смаком та відчуттям затишку, яке дарує ця страва.
Хочеш приготувати щось більш складне? Тоді читай рецепт картопляного гратена дофінуа.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.