З кавуна виходить смачне та досить солодке морозиво. До того ж ця ягода дуже соковита і має яскравий смак. Як зробити морозиво з кавуна в домашніх умовах — читай у матеріалі.
Морозиво з кавуна в домашніх умовах: основні лайфхаки приготування
Для приготування смачного морозива з кавуна потрібно знати головні секрети приготування. Наприклад:
- Для рецепта потрібно брати стиглі кавуни з червоною м’якоттю, щоб плоди надали яскравого кольору десерту.
- Перед цим важливо дістати всі кісточки, щоб морозиво було однорідним.
- Цукор потрібно додавати на смак, адже кавун — досить солодка ягода.
- Крім цього, цукор у рецептах можна замінити медом, сиропом чи підсолоджувачами.
- Якщо захочеш зробити десерт вершковим — додай до нього згущене молоко замість цукру.
- Щоб морозиво не закристалізувалося, після приготування десерту важливо кожні 15 хвилин заморожування діставати морозиво та ретельно перемішувати.
Читати на тему
Мамо, купи морозиво: як обрати корисний літній десерт для дитини
Здорове морозиво в магазині: нутриціологиня про те, як обрати літній десерт та на шо звернути увагу в складі.
Морозиво з кавуна: рецепт вершкового десерту
Інгредієнти:
- 300 г кавунової м’якоті;
- 250 мл вершків 30%;
- 250 г цукру;
- 4 курячих жовтки;
- 260 мл молока 3,2%.
Спосіб приготування:
- Кавунову м’якоть без кісточок наріж шматками й подрібни в блендері.
- Додай 100 г цукру і знову збий до розчинення кристаликів.
- Перелий у лоток і постав заморожуватися приблизно на 2 години.
- Доведи масу до підмерзлого стану, коли вона почне твердіти, але її ще можна буде збити блендером у крихту.
- Жовтки збий з цукром, що залишився, у щільну білу піну.
- Молоко закип’яти й відстав.
- У гаряче молоко тоненькою цівкою влий жовтки. Постійно помішуй, щоб вони не згорнулися.
- Крем постав на плиту. Постійно помішуючи, прогрій, поки маса не загусне.
- Застуди, помістивши каструльку з кремом у місткість із крижаною водою.
- Вершки збий до щільної пишної маси. По частинах акуратно вводь у них крем, що остигнув.
- Усю цю м’якоть збий у блендері — у тебе має вийти щось схоже на сорбет, що підтанув.
- Змішай м’якоть із вершковою масою. Протягом 10 секунд ще раз збий міксером. Переклади в лоток заморожуватися, регулярно збиваючи масу. Через 7 годин морозиво буде готове.
Ми зібрали для тебе топ-5 простих технік, як приготувати морозиво вдома.
А щоб не пропустити найкращі статті й точно не загубити наш корисний сайт, пропонуємо підписатися на Telegram-канал Вікна, там тільки найцікавіше.