Вершкове і солодке! Як приготувати морозиво з кавуна в домашніх умовах: вишуканий рецепт

З кавуна виходить смачне та досить солодке морозиво. До того ж ця ягода дуже соковита і має яскравий смак. Як зробити морозиво з кавуна в домашніх умовах — читай у матеріалі.

Морозиво з кавуна в домашніх умовах: основні лайфхаки приготування

Для приготування смачного морозива з кавуна потрібно знати головні секрети приготування. Наприклад:

1. Для рецепта потрібно брати стиглі кавуни з червоною м’якоттю, щоб плоди надали яскравого кольору десерту.
2. Перед цим важливо дістати всі кісточки, щоб морозиво було однорідним.
3. Цукор потрібно додавати на смак, адже кавун — досить солодка ягода.
4. Крім цього, цукор у рецептах можна замінити медом, сиропом чи підсолоджувачами.
5. Якщо захочеш зробити десерт вершковим — додай до нього згущене молоко замість цукру.
6. Щоб морозиво не закристалізувалося, після приготування десерту важливо кожні 15 хвилин заморожування діставати морозиво та ретельно перемішувати.

Читати на тему

Мамо, купи морозиво: як обрати корисний літній десерт для дитини

Здорове морозиво в магазині: нутриціологиня про те, як обрати літній десерт та на шо звернути увагу в складі.

Морозиво з кавуна: рецепт вершкового десерту

Інгредієнти:

• 300 г кавунової м’якоті;
• 250 мл вершків 30%;
• 250 г цукру;
• 4 курячих жовтки;
• 260 мл молока 3,2%.

Спосіб приготування:

1. Кавунову м’якоть без кісточок наріж шматками й подрібни в блендері.
2. Додай 100 г цукру і знову збий до розчинення кристаликів.
3. Перелий у лоток і постав заморожуватися приблизно на 2 години.
4. Доведи масу до підмерзлого стану, коли вона почне твердіти, але її ще можна буде збити блендером у крихту.
5. Жовтки збий з цукром, що залишився, у щільну білу піну.
6. Молоко закип’яти й відстав.
7. У гаряче молоко тоненькою цівкою влий жовтки. Постійно помішуй, щоб вони не згорнулися.
8. Крем постав на плиту. Постійно помішуючи, прогрій, поки маса не загусне.
9. Застуди, помістивши каструльку з кремом у місткість із крижаною водою.
10. Вершки збий до щільної пишної маси. По частинах акуратно вводь у них крем, що остигнув.
11. Усю цю м’якоть збий у блендері — у тебе має вийти щось схоже на сорбет, що підтанув.
12. Змішай м’якоть із вершковою масою. Протягом 10 секунд ще раз збий міксером. Переклади в лоток заморожуватися, регулярно збиваючи масу. Через 7 годин морозиво буде готове.

Ми зібрали для тебе топ-5 простих технік, як приготувати морозиво вдома.

А щоб не пропустити найкращі статті й точно не загубити наш корисний сайт, пропонуємо підписатися на Telegram-канал Вікна, там тільки найцікавіше.