Фото Unsplash На вулиці стає все спекотніше, і з’являються мрії — зараз би морозива! От лише якого? Рецепти домашнього морозива тебе лякають, а в магазині все перепробував (-ла) ще торік? Добре, що раніше про нас попіклувались наші зірки МастерШефа та поділились своїми улюбленими рецептами домашнього морозива. Приготувати їх буде зовсім нескладно. Улюбленець глядачів Євген Клопотенко та судді кулінарного шоу Ектор Хіменес-Браво та Володимир Ярославський навчать будь-кого, як готувати улюблений десерт весни та літа. Як приготувати домашнє морозиво з полуниці Інгредієнти натуральний йогурт (густий) — 400 грамів полуниця (свіжа) — 200 грамів цукрова пудра — 2 ст. л. м’ята — 2-3 листочки Спосіб приготування Спочатку потрібно помити полуницю, очистити її від хвостиків та подрібнити у блендері з цукром. Потім змішати йогурт з полуничним пюре у металевій мисці та відправити суміш у морозильну камеру на три години поки морозиво не застигне. Як приготувати домашнє морозиво на вершках Інгредієнти молоко — 420 мілілітрів цукор — 120 грамів яйця — 2 штуки вершки 33% — 120 мілілітрів Спосіб приготування Спочатку потрібно змішати цукор з яйцями та трохи збити масу вінчиком. Водночас нагріти молоко до появи першої пари. Після цього змішати яєчну суміш з теплим молоком. Перелити масу, яка вийде, у сотейник та, постійно помішуючи, варити на маленькому вогні поки вона не почне гуснути. Читати на тему Швидко, просто, корисно й смачно! Рецепт чорничного морозива від дієтологині Світлани Фус Розповідаємо, як швидко приготувати корисне морозиво в домашніх умовах. Далі зняти суміш з вогню та дати їй трохи охолонути. Потім влити вершки, перемішати та покласти у пластиковий контейнер, накрити його кришкою і поставити у морозилку. Через кожні півгодини п’ять разів підряд потрібно діставати масу з холодильника та помішувати її. Після останньої процедури залишити майбутнє морозиво на шість годин. Як приготувати домашнє морозиво з солоною карамеллю Інгредієнти молоко — 420 мілілітрів цукор (для карамелі) — 160 грамів цукор (для морозива) — 40 грамів яйця — 2 штуки вершки (30-33%) — 120 мл сіль — 2-3 дрібки Спосіб приготування Насамперед потрібно закип’ятити молоко та відставити його в сторону. Потім розтопити цукор для карамелі у глибокому сотейнику або сковорідці, щоб він набув золотавого кольору. Далі важливо додати до нього гаряче молоко та сіль і добре перемішати суміш, поки карамель повністю не розчиниться. Після цього можна зняти масу з вогню та дати їй трохи вистигнути. У цей час окремо змішати два яйця та цукор для морозива, а потім до них додати молоко з карамеллю. Далі необхідно поставити суміш на маленький вогонь та постійно помішувати її. Читати на тему Як приготувати сирники: просто і смачно — наші лайфхаки Три прості рецепти з сиру – читай у нашому матеріалі. У цей час окремо змішати два яйця та цукор для морозива, а потім до них додати молоко з карамеллю. Далі необхідно поставити суміш на маленький вогонь та постійно помішувати її. Як тільки суміш почне гуснути, зняти її з вогню, дати охолонути до кімнатної температури, додати до маси вершки й добре перемішати. Після чого залити її у пластиковий контейнер з кришкою та поставити його у морозилку. Потім лише помішувати кожні півгодини п’ять разів та залишити після останнього разу на приблизно шість годин. Як приготувати торт-морозиво Інгредієнти печиво — 54 штуки вершкове масло — 10 ст. л. жирні вершки — 1 літр екстракт ванілі — 2 ст. л. згущене молоко — 1 банка Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация от Эктор Хименес-Браво (@hectorjimenezbravo) Спосіб приготування Спершу потрібно перетворити печиво на крихти та змішати його з розтопленим маслом. Потім розділити суміш навпіл. У форму для випікання насипати першу половину маси та поставити у морозилку. Водночас збити жирні вершки зі згущеним молоком та екстрактом ванілі. Далі дістати форму та викласти на печиво молочну суміш. Після цього посипати зверху залишками маси з печива та поставити форму на ніч у морозильну камеру. Як приготувати домашнє італійське морозиво (семіфредо) Інгредієнти жовтки — 7 штук цукор — 100 грамів коньяк — 20-25 грамів вершки 30-35% — 300 грамів молочного шоколад — 80 грамів фісташки (або інші горішки) — 80 грамів Спосіб приготування Спочатку змішати цукор, жовтки та коньяк і поставити суміш на водяну баню на середній вогонь. Увесь час її потрібно буде помішувати. Коли цукор розчиниться у масі, вона може стати більш густою, тоді її варто знімати з вогню. Потім їй варто дати охолонути та накрити харчовою плівкою. Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация от Volodymyr Yaroslavskyi (@yaroslavskyi_vova) Окремо необхідно збити вершки, щоб вийшла не дуже щільна піна, та додати їх до охолодженої яєчної суміші. Потім застелити пластикову форму плівкою, залити у неї майбутнє морозиво та відправити його на всю ніч у холодильник. Прикрашати можна потім горіхами та шоколадом. Якщо ж хочеться більше використати сезонні ягоди, то читай, як приготувати полуничний мусовий торт від Лізи Глінської.А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе. Теги: Ектор Хіменес-Браво, Євген Клопотенко, Рецепти, Харчування Якщо побачили помилку, виділіть її, будь ласка, та натисніть Ctrl + Enter
Читати на тему Швидко, просто, корисно й смачно! Рецепт чорничного морозива від дієтологині Світлани Фус Розповідаємо, як швидко приготувати корисне морозиво в домашніх умовах.
Читати на тему Як приготувати сирники: просто і смачно — наші лайфхаки Три прості рецепти з сиру – читай у нашому матеріалі.