Традиційні десерти — це звична класика, яка виручить у будь-якій ситуації. Але інколи хочеться спробувати чогось цікавого та незвичного для нашої культури. Японські солодощі — смачні та поживні, але ще не мають широкої популярності в українців.
Якщо тобі подобається японська культура харчування й ти шукаєш рецепт тематичних солодощів — у нашому матеріалі ти зможеш знайти рецепт японського моті.
Рецепт моті
Моті — це невеликі тістечка, які складаються з клейкого рисового тіста, приготованого у нестандартний спосіб. Додатково це тісто можна начиняти різними начинками.
Рецепт класичного моті та з начинкою ми підготували нижче.
Рецепт класичного моті
Класичний моті готується двадцять хвилин. Для приготування моті за класичним рецептом потрібно купити рисове борошно — тож зверни на це увагу.
Інгредієнти для моті
- 100 г цукрової пудри;
- 50 г рисового борошна;
- 150 мл води;
- барвник (на кінчику ножа);
- кукурудзяне борошно або крохмаль.
Приготування класичного моті
- У мисці з’єднай рисове борошно з цукровою пудрою.
- До води додай барвника, влий кольорову воду до борошна.
- Поступово замішуй тісто. Потім накрий миску харчовою плівкою і відправ в мікрохвильовку на одну хвилину.
- Перемішай тісто до стану однорідності. Після цього знову накрий тісто плівкою та ще на хвилину постав у мікрохвильову піч.
- Перемішай тісто і виклади його на робочу поверхню, попередньо присипану кукурудзяним борошном. Коли тісто трохи охолоне, розкочуй його та виріж кружечки — з них сформуй кульки.
- Готово! Подавати моті можна до чаю, або їсти соло — як тобі буде до смаку!
Рецепт моті з начинкою
Зазвичай моті готують з начинкою. Вікна пропонують тобі спробувати рецепт із вершковим сиром та фруктами. Такий десерт сподобається навіть дітям!
Інгредієнти для моті з начинкою
- 220 г води;
- 100 г цукру;
- 100 г рисового клейкого борошна;
- кукурудзяний крохмаль (для присипки й розкачування тіста).
Для начинки візьми:
- 50 г вершкового сиру;
- 50 г жирних вершків;
- будь-які фрукти або ягоди.
Приготування моті з начинкою
- Першою варто приготувати начинку. Для цього з’єднай холодні вершки з вершковим сиром і збий масу до стійких піків.
- Виклади начинку в кондитерський мішок. Фрукти поріж на невеликі шматочки, ягоди обирай меншого розміру.
- Для тіста змішай цукор, борошно та воду. Накрий харчовою плівкою і поклади у мікрохвильову піч на дві хвилини.
- Вийми тісто, перемішай його та знову відправ до мікрохвильовки на хвилину.
- Поклади тісто на поверхню, розкачай його та виріж кола.
- Поклади у кільця тіста начинку, сформуй кульки та відправ у холодильник на 30 або 40 хвилин.
Якщо ж на японській кухні зупинятися не хочеться, спробуй приготувати американське рагу за неймовірним рецептом!
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.