Існують сотні рецептів борщу, вони варіюються залежно від регіону та вподобань господаря чи господині. Але найкраще борщ смакує завжди з пампушками!
Ця випічка, натерта часником або полита спеціальним соусом з часнику і зелені, підсилить смак української страви. Тож сьогодні ми розповімо, як приготувати пампушки. А цим простим рецептом поділився шеф-кухар Євген Клопотенко.
Як приготувати пампушки
Інгредієнти для пампушок (12 шт.):
- 450 г пшеничного борошна
- 250 мл теплого молока
- 100 г розм’якшеного вершкового масла або соняшникової олії (+ для змащування форми)
- 10 г сухих дріжджів
- 1 ст. л. цукру
- ½ ч. л. солі
Для начинки:
- 3 зубчики часнику
- 6 гілочок кропу
- 2 ст. л. соняшникової олії
- 1 ст. л. оцту
- сіль та перець до смаку
Приготування пампушок з часником
Насамперед треба замісити тісто. У великій мисці треба змішати сухі інгредієнти для тіста: борошно, дріжджі, цукор, сіль. Цукор треба висипати в протилежний бік миски від дріжджів.
Потім до сухих інгредієнтів додати тепле молоко та м’яке масло. Перемішати й залишити у теплому місці на 45 хвилин, накривши рушником. Після цього обім’яти тісто, розділити на 12 кульок і сформувати пампушки.
Пампушки акуратно викласти у форму, попередньо змащену олією чи маслом. Залишити їх у формі ще на 30 хвилин. Потім випікати у розігрітій до 180°C духовці протягом 25-30 хвилин.
Поки пампушки випікаються, треба зробити начинку з часнику та зелені. Три зубчики часнику дрібно порізати ножем, те саме зробити з укропом. Додати олію, оцет, сіль та перець.
Готові пампушки щедро полити цією начинкою поки ще гарячі та подавати до столу.
Пампушки — випічка до основної страви. Раніше ми розповідали про смачну випічку до чаю. Дізнайся, як приготувати печиво з варенням за рецептом Лізи Глінської.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.