Сирники — традиційний український десерт із кисломолочного сиру. Ми звикли їх смажити на пательні та робити солодкими. Проте, щоб страва була дієтичною, її можна випікати, а також зробити солоною.
Рецептом запечених сирників поділився суддя проекту МастерШеф Ектор Хіменес-Браво.
Інгредієнти
- Жирний кисломолочний сир — 350 г
- борошно — 1 ст. л.
- манка — 2 ст. л.
- пряна зелень — 30 г
- яйце — 2 шт.
Для соусу:
- сметана — 200 г
- кінза — 20 г
- лимонний сік — 30 г
- сіль, перець.
Приготування
Спершу вмикаємо духовку на 180 °C, щоб вона нагрілася. Беремо сир, додаємо яйця, манку, сіль та зелень — усе це добре перемішуємо.
Застилаємо деко пергаментним папером та починаємо формувати кульки з сиру. Робимо кульки більш пласкими, аніж звичайні сирники.
Ставимо в духовку на 15 хвилин. Проте сирники можуть приготуватися й раніше, тож треба слідкувати за ними.
Поки сирники випікаються, робимо соус. Дрібно нарізаємо кінзу, змішуємо зі сметаною, додаємо сіль та лимонний сік — готово.
Витягуємо сирники з духовки. Кладемо на тарілку кінзу, поливаємо соусом, зверху кладемо сирники й ще раз поливаємо соусом — подаємо страву до столу.
Без хліба не можуть обійтися практично в жодному домі. Раніше ми розповідали рецепт корисного хліба.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.