Не тільки солодкі! Рецепт запечених сирників із зеленню від Ектора Хіменеса-Браво

Сирники — традиційний український десерт із кисломолочного сиру. Ми звикли їх смажити на пательні та робити солодкими. Проте, щоб страва була дієтичною, її можна випікати, а також зробити солоною.

Рецептом запечених сирників поділився суддя проекту МастерШеф Ектор Хіменес-Браво.

Інгредієнти

• Жирний кисломолочний сир — 350 г
• борошно — 1 ст. л.
• манка — 2 ст. л.
• пряна зелень — 30 г
• яйце — 2 шт.

Для соусу:

• сметана — 200 г
  
• кінза — 20 г
• лимонний сік — 30 г
• сіль, перець.

Читати на тему

Сирники з апельсиновим соусом — рецепт від судді МастерШеф та фуд-блогерки

Сирники – це одна з традиційних українських страв. Як приготувати сирники з соковитим соусом — читай на Вікнах.

Приготування

Спершу вмикаємо духовку на 180 °C, щоб вона нагрілася. Беремо сир, додаємо яйця, манку, сіль та зелень — усе це добре перемішуємо. 

Застилаємо деко пергаментним папером та починаємо формувати кульки з сиру. Робимо кульки більш плоскими, аніж звичайні сирники.

Ставимо в духовку на 15 хвилин. Проте сирники можуть приготуватися й раніше, тож треба слідкувати за ними. 

Поки сирники випікаються, робимо соус. Дрібно нарізаємо кінзу, змішуємо зі сметаною, додаємо сіль та лимонний сік — готово. 

Витягуємо сирники з духовки. Кладемо на тарілку кінзу, поливаємо соусом, зверху кладемо сирники й ще раз поливаємо соусом — подаємо страву до столу.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Без хліба не можуть обійтися практично в жодному домі. Раніше ми розповідали рецепт корисного хліба.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.