Здається, важко уявити собі людину, яка б могла собі спокійно відмовити собі у шматочку смачного торта. А коли це добре забутий, але неймовірний домашній торт Монастирська хата, то втриматись уже неможливо.
Та іноді буває складно знайти цей улюблений для багатьох десерт. Що ж тоді робити?
Звісно, можна влаштувати собі вечір розваг, запастись терпінням і борошном та піти на кухню, щоб приготувати торт Монастирська хата. Йдемо разом випікати?
Інгредієнти для торта Монастирська хата
- борошно — 450 грамів
- вершкове масло — 250 грамів
- цукор (для тіста) — 220 грамів
- сметана (для тіста) — 200 грамів
- розпушувач — 1 чайна ложка
- сіль — дрібка
- вишня без кісточок — 1 кілограмів
- цукор (для начинки) — 150 грамів
- сметана 30% (для крему) — 700 грамів
- цукор (для крему) — 250 грамів
- ванільний цукор — 1 чайна ложка
- шоколад для прикрашання
Спосіб приготування торта Монастирська хата
- Насамперед потрібно підготувати начинку, тому вишню викласти у миску, засипати цукром, перемішати та залишити у такому вигляді на годину. Коли цей час мине, покласти вишні на друшляк, щоб позбутись зайвого соку.
- Поки вишня настоюється, можна почати готувати тісто. Для цього потрібно додати до сметани розпушувач, розм’якшене вершкове масло, дрібку солі та почати розмішувати. Це краще зробити за допомогою блендера.
- Водночас, поки тісто збивається, до нього варто повільно додавати цукор, а після нього — сметану та знову ретельно перемішати.
- Потім на робочу поверхню висипати просіяне борошно та замісити тісто. Коли воно буде готове, загорнути його у харчову плівку та залишити у холодильнику на годину.
- Коли необхідний час мине, дістати тісто, зняти з нього харчову плівку, ще раз трохи замісити його та розділити на 15 однакових шматочків, які потім потрібно зробити у вигляді кульок. Потім кожну з них розкачати у смужку.
- Тепер на кожну смужку потрібно викласти обережно і рівно вишні, щоб вони були впритул одна до одної. Сформувати трубочку та защепити її краї.
- Коли будуть готові усі 15 смужок, тоді їх можна викласти на застелене пергаментом деко швом донизу та поставити випікатись на 20 хвилин у розігріту до 200 градусів духовку.
- Наостанок залишається приготування крему. Для цього потрібно збити охолоджену сметану з цукром. Це варто робити протягом 20 хвилин на максимальній швидкості міксера, поки крем не загусне.
- Тепер можна збирати торт. Для цього викласти на улюблений посуд п’ять трубочок, змастити їх кремом, потім на них ще чотири трубочки та знову змастити кремом. Далі три трубочки, а на них знову крем. І так до однієї останньої.
- Потім покрити весь торт кремом зверху та посипати тертим шоколадом. Після цього поставити його у холодильник на 12 годин, а далі — лишається лише насолоджуватись смаком.
Ти все прагнеш почати рік з правильного харчування та забороняєш собі традиційні смаколики? Однак до улюбленого тортика все ж таки тягне?
Тоді найкращим рішенням буде дозволити собі трохи солодощів, але ліпше, щоб вони були корисними. Читай, як приготувати корисний та смачний торт за рецептом нутриціологині.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.