Кріп заморожують на зиму різними способами. Наприклад, заморожують повністю, дрібно нарізають і морозять у кубиках з льодом. Перед заморожуванням його завжди промивають і просушують.
Важливо, що сильно утрамбовувати його в місткості не можна, якщо хочеш зберегти продукт на довше. Як заморозити кріп у домашніх умовах — читай у матеріалі.
Як правильно заморозити кріп: загальні правила підготовки
- Ретельно перебери кріп, щоб не було нічого зайвого. Сухі гілки вилучи.
- Промий зелень, щоб сміття лягло на дно.
- Промий все це під проточною водою.
- Просуши кріп. Він не повинен бути вологим.
Заморожування кропу на зиму в пакеті: покрокова інструкція
Пучки із зеленню промий і просуши, щоб пішла волога і щільно набий поліетиленовий пакет кропом. Відправ у морозильну камеру. Ні стеблинки, ні товсті гілочки можна не викидати. Найкраще для цього брати компактні пакети із застібкою.
Як заморозити кріп на зиму у фользі: рецепт
- Візьми товсті стеблинки та наріж зелень.
- Виклади на лист фольги, щільно згортаючи її.
- Відправ у холодильник.
- Вийде ковбаска з кропу, яку можна нарізати й додавати в супи.
Як заморозити кріп у кубиках: інструкція
- У блендер виклади 2-3 подрібнені зубчики часнику.
- Додай 1-2 ст. л лимонного соку (якщо є), 50-100 мл олії (оливкової або соняшникової) та великий пучок кропу.
- Все перебий у кашку і розклади у формочки для заморожування льоду.
- Постав все це в морозильну камеру.
- Коли лід вже замерзне, форму опусти на пару секунд в окріп.
- Дістань кубики й зсип їх у пакет або судочок. Знову відправ у морозилку.
Як зберігати заморожений кріп: основні правила
У морозилці кріп зберігають від 6 місяців до року. Заморожену повністю зелень можна використовувати, як і свіжу, в різних стравах, а заморожену у формах — додавати до супу, рагу та соусів.
Як зберігати кріп на зиму у сушеному вигляді: інструкція
- Промий та оброби кріп. Зв’яжи його в пучки.
- Підвісь у місці, затіненому від прямих променів сонця, і де курсує повітря.
- Щоб трава повністю просохла, знадобиться до 3-4 тижнів.
- Після цього кріп можна розтерти у дрібну крихту або порошок, або скласти в пакети пучками.
- Далі його потрібно відправити у холодильник.
Раніше ми розповідали, як заморозити кабачки на зиму.
А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.