Як заморозити персики цілими, половинками та у вигляді пюре: головні правила заморозки

Десерти та випічка з персиками відрізняються своєю соковитістю та неймовірно ніжним смаком. Тому краще не обмежувати себе взимку в улюблених ласощах.

При цьому існує безліч рецептів зберігання ароматних фруктів. Один із таких — заморожування. Як заморозити персики в домашніх умовах — читай у матеріалі.

Як заморозити персики: головні правила підготовки та вибору фруктів

Насамперед потрібно звертати увагу на стиглі плоди. При цьому вони мають бути не м’якими, без слідів ударів. Якщо ти купив (-ла) пошкоджені фрукти, краще додай їх у компот або зроби ароматне варення. Вибирай для цієї справи солодкі сорти.

Перед заморожуванням плоди важливо добре вимити та обсушити. Для заморожування бери контейнери чи пакети, які добре закриваються.

Як заморозити персики на зиму половинками

Для цього способу скористайся покроковою інструкцією:

1. Стиглі персики помий та обсуши. Розділи фрукти на половинки та видали кісточки.
2. Розклади половинки персиків зрізом на підноси, листи або обробні дошки.
3. Поклади фрукти в морозилку на кілька годин.
4. Потім переклади персики у пластикові пакети із застібками та поклади на зберігання в морозилку.

Читати на тему

Для найкращих десертів чи домашнього лікеру. Як заморозити смородину — найзручніші способи

Як заморозити свіжу смородину на зиму? Читай про зручні та прості способи заготівлі в нашому матеріалі.

Як заморозити персики в домашніх умовах: рецепт заготівлі з кісточкою

1. Помий та просуши фрукти.
2. Обгорни їх папером (кожен окремо).
3. Помісти у пакет, щільно закрий і відправ у морозильну камеру.
4. Перед приготуванням фрукти розморозь за кімнатної температури й додавай, як свіжі.

Як заморозити персики в сиропі: покрокова інструкція

1. Для приготування сиропу додай 1 чашку води та 1 чашку цукру в сотейник.
2. Нагрій і готуй, помішуючи, поки весь цукор не розчиниться.
3. Дай сиропу повністю охолонути. Тобі знадобиться близько 1/2 чашки сиропу на кожен літр місткості, в якій ти заморожуватимеш персики. Додай 1/8 чайної ложки лимонної кислоти на чашку сиропу.
4. Налий 1/2 чашки охолодженого сиропу в контейнер місткістю 1 л.
5. Виклади шматочки персика, залишивши зверху приблизно сантиметр вільного місця.
6. Закрий кришку контейнера і відправ його в морозильну камеру.

Як заморозити персики з цукром: інструкція

1. Насамперед помий персики. Видали кісточки й розріж м’якуш на шматочки.
2. Виклади в пластикові контейнери, пересип цукром до смаку і залиш за кімнатної температури, поки не виділиться сік.
3. Закрий та відправ у морозилку на зберігання.

Як заморозити пюре з персиків: рецепт

Для приготування такої заготівлі помий персики та видали кісточки. Розріж фрукти на шматочки й склади в миску блендера. Засип цукром до смаку, потім подрібни у пюре. За потреби всип більше цукру. Якщо вийде надто солодко, додай лимонний сік або лимонну кислоту.

Раніше ми розповідали, як заморозити помідори на зиму.

А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!