Куркума — це відома спеція, що має доволі гіркуватий присмак і помаранчевий колір. Для отримання спеції корінь рослини висушують та подрібнюють в порошок.
Без ароматної приправи не можуть обійтися в азійській та індійській кухнях. Чим корисна куркума і кому її краще не вживати — читай в матеріалі.
Чим для організму корисна куркума: пояснює експертка
Дієтологиня Тетяна Цавалюк стверджує, що користь для здоров’я куркуми — неоціненна. Наприклад, ця спеція має:
- Протизапальну дію. Куркумін є потужним природним протизапальним засобом, який допомагає зменшити запалення в організмі.
- Антиоксидантну дію. Куркумін також має антиоксидантну дію, яка допомагає боротися зі шкідливими вільними радикалами в організмі.
- Підтримує здоров’я печінки. Куркума може допомогти зменшити запалення печінки та підтримати її функцію. Вона може бути особливо корисною для людей з хронічними захворюваннями печінки, такими як цироз та гепатит.
- Зміцнює імунітет та сприяє втраті зайвої ваги.
Куркума: вітамінний склад
У спеції містяться вітаміни групи:
- В;
- С;
- К;
- Е;
- йод;
- залізо;
- кальцій.
Як правильно вживати куркуму: основні правила
Регулярне та часте вживання куркуми у великих кількостях часто може підсилювати або послаблювати дію лікарських препаратів.
Тому важливо заправляти страви цією спецією у помірній кількості.
Якщо ти додаєш куркуму у страви на вечерю, не перестарайся. Адже спеція додає енергії, і буде доволі важко заснути. Краще додавати приправу у страви на сніданок та обід.
Кому не можна вживати куркуму
Від спеції краще відмовитися або зменшити кількість споживання, якщо у тебе виявлені наступні хвороби:
- алергічна реакція;
- гастрит;
- панкреатит;
- гепатит;
- цукровий діабет;
- гіпотонія;
- жовчнокам’яні хвороби;
- проблеми зі шлунком.
Щоб бути здоровими, потрібно повноцінно харчуватися та додавати в раціон різноманітні продукти. Читай, яка користь і шкода фініків.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!