Він мріяв про реконструкцію хлібопекарського ремесла для туристів, тож вирішив готувати у печі традиційний автентичний хліб.
Сенс у тому, що ці поля останній раз оброблялися у 1989 році. Ця земля чистою стала, органічною, — пояснює підприємець Станіслав Бондаренко.
Та нині справа черкащанина Артура Жуковського вийшла далеко за межі музейної.
Через часту відсутність електрики, його піч виручає і жителів навколишніх сіл, і обласного центру.
Нам, щоб спекти сто буханців хліба на добу, не потрібно нічого, навіть електроенергія.
— У нас є тістоміс і є електрична пічка, та ми їх жодного разу не використовували, — розповідає пекар Артур Жуковський.
Пекарня Артура на замовлення пече буханці з органічного борошна, меду та закваски, як це робили на Черкащині пів тисячі років тому. Дивись, як це відбувається, у сюжеті.
Господарство, яке не можна зупинити: як виживають ферми під час відключень? Читай історію підприємства з Черкас у нашому матеріалі.