Что приготовить на романтический ужин: рецепты сытных и быстрых блюд, которые можно приготовить дома

Романтический ужин — это событие, к которому нужно готовиться, чтобы никакие бытовые мелочи не отвлекали вас друг от друга, а вкусная еда оттеняла чувства.

Меню для романтического ужина стоит подготовить заранее, чтобы вовремя купить все нужные продукты и правильно все подготовить. Рецепты для романтического ужина с пошаговым приготовлением блюд — читай в материале. 

Что приготовить на романтический ужин: канапе с креветками и гуакамоле

Ингредиенты:

• 250 г крупных креветок;
• 2 длинных огурца; 
• 2 авокадо;
• 3 веточки кинзы;
• 1/2 лайма;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• по 1 ч.л. паприки и сушеного чеснока.

Способ приготовления:

1. Замаринуй креветки в масле и специях. Обжарь их до готовности. 
2. Взбей в блендере авокадо, кинзу и сок лайма. 
3. Приправь массу по вкусу. Затем нарежь огурцы кружочками, выложи авокадо и сверху — креветки.

Паста Карбонара: пошаговый рецепт приготовления

Фото: Unsplash

Ингредиенты:

• 400 г спагетти;
• 200 г мяса свинины или курицы;
• 300 г бекона;
• 3 репчатых лука;
• 400 мл сливок;
• 1 плавленый сыр;
• соль и перец по вкусу;
• 2 ст.л растительного масла;
• 100 г пармезана. 

Способ приготовления:

1. Лук мелко нарежь. Бекон порежь соломкой или кубиком.
2. Сковороду с растительным маслом разогрей и выложи в нее нарезанные лук и бекон. 
3. Обжаривай на среднем огне до того момента, когда лук и бекон хорошо не ужарятся и не приобретут золотистый цвет. На это уйдет примерно 10 минут.
4. Все это помешивай и добавь сливки, соль и перец. 
5. Туши все вместе до загустения на среднем огне, иногда помешивая. 
6. После этого поставь на плиту воду. 
7. В кипяток положи пасту из твердых сортов пшеницы и вари по инструкции. Когда паста будет готова, сливай воду и накрой крышкой.
8. Мясо свинины или курицы нарежь тонкими ломтиками. Обжарь до золотистого цвета, посоли и поперчи по вкусу. 
9. Натри сыр пармезан на мелкую терку.  
10. Перемешай соус из сливок и бекона с пастой. 
11. Потом выложи сверху кусочки обжаренного мяса и посыпь пармезаном.
12. Укрась блюдо зеленью и овощами. 

Утка, запеченная с рисом, яблоками и апельсинами: рецепт для романтического ужина

Ингредиенты:

• утка;
• соль, перец и кари по вкусу;
• паприка и кориандр по вкусу;
• 200 г риса;
• 50 г сливочного масла;
• 6 яблок;
• половинка лимона;
• 1 апельсин;
• 50 г майонеза;
• 1-2 ложки масла. 

Способ приготовления:

1. Утку промой и подсуши бумажными полотенцами. Удали излишки жира.
2. Снаружи и изнутри натри птицу солью, перцем и специями. Оставь все это при комнатной температуре на 1 час.
3. Рис отвари до готовности в подсоленной воде. Смешай со сливочным маслом и солью, остуди.
4. Яблоки нарежь небольшими дольками и сбрызни лимонным соком. Апельсин очисти и нарежь не очень крупно.
5. Смешай рис с яблоками и апельсином. Нафаршируй утку и зашей кулинарной нитью или скрепи зубочистками так, чтобы начинка была внутри.
6. Натри утку майонезом. Выложи в смазанную растительным маслом форму или на противень.
7. Запекай птицу 2,5 часа при +220 °С.

Салат Нисуаз: пошаговый рецепт

Фото: Unsplash

Ингредиенты для заправки:

• 1 зубчик чеснока;
• 1-2 ветки зеленого базилика;
• 1ст.л. оливкового масла;
• 1ч.л. белого винного уксуса;
• соль и молотый перец по вкусу.

Ингредиенты для салата:

• 100г зеленой стручковой фасоли;
• 1ч.л. лимонного сока
• 1/2 перца;
• 1 яйцо;
• 50г тунца в собственном соку;
• 1 помидор;
• 3-4 филе анчоусов;
• 50г салатной смеси;
• 5-6 оливок;
• 1/4 лука;

Способ приготовления:

1. Для заправки масло взбей с уксусом вилкой до состояния эмульсии. Положи в полученную заправку мелко нарубленный базилик и раздавленный зубчик чеснока. 
2. Посоли и поперчи. Перемешай и отставь в сторону.
3. Яйцо отвари вкрутую. Выложи тунец из банки и разбери вилкой или руками на кусочки.
4. Фасоль обжарь на оливковом масле до готовности. Посоли, поперчи, сбрызни лимоном.
5. В тарелку выложи салат, обжаренную фасоль, нарезанный соломкой перец, тонко нарезанный полукольцами лук, оливки, разрезанное на четвертинки яйцо, нарезанный дольками помидор и филе анчоусов. Добавь заправку и подавай.

Тирамису без яиц с маскарпоне: простой рецепт

Фото: Unsplash

Ингредиенты:

• 300 г печенья савоярди;
• 300 г сыра маскарпоне;
• 350 мл жирных сливок (от 30%);
• 4 ст.л сахарной пудры;
• 150 мл кофе;
• 1 ст.л коньяка или рома;
• 1 ст.л какао-порошка.

Способ приготовления: 

1. Соедини в глубокой миске маскарпоне и сахарную пудру. Венчиком или миксером на низкой скорости смешай ингредиенты до однородной консистенции. 
2. Охлажденные сливки перелей в миску и взбей миксером до мягких пиков.
3. Маленькими порциями постепенно вливай взбитые сливки в сырную массу, аккуратно перемешай лопаткой. 
4. Перелейте кофе в тарелку, добавь коньяк или ром, а затем окунай в спиртное печенье для тирамису на 2-3 секунды. 
5. Выложи палочки Савоярди в форму для запекания, застеленную пергаментом, а потом покрой слой кремом. 
6. Повторяй действия до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. 
7. Последний ярус десерта посыпь какао-порошком и отправь тирамису в холодильник на 2-3 часа до полного застывания. 

Если тебе надоело в сотый раз кричать в экран Джеку, чтобы он вылез к Розе и не умирал в глубинах Атлантического океана, предлагаем тебе несколько хороших фильмов о любви, которые точно стоит посмотреть!

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.