Чтобы зимой меньше болеть: как хранить калину на зиму — рецепты

Зима уже совсем близко! Казалось бы, все заготовки уже сделаны: ягодные варенья сварены, заготовки овощей и блюд закрыты. Однако сейчас самое время для сбора калины, ведь её свойства помогут вылечиться во время болезни зимой.

Как хранить калину на зиму — мы подобрали три рецепта для тебя!

Читай рецепт варенья, перетертой с сахаром и целой калины на зиму, в материале.

Как хранить калину

Калина, перетертая с сахаром

Один из самых вкусных рецептов хранения калины на зиму — перетертая ягода с сахаром. Как приготовить калину, перетертую с сахаром, рассказываем дальше.

Ингредиенты:

• калина — 1 кг
• сахар — 1 кг

Приготовление:

1. Ягоды промой и просуши.
2. Переложи их в кастрюлю, добавь сахар и перетри с помощью блендера.
3. Отставь кастрюлю в теплое место и оставь на сутки, чтобы сахар растворился.
4. Пропусти калину с сахаром через сито и разлей в стерилизованные банки.

Pexels

Варенье из калины: рецепт

Вкусное варенье из калины готовится легко, а вкус будет непревзойденным.

Ингредиенты:

• калина — 1,5 кг
• сахар — 1,5 кг
• вода — 500 мл
• ванильный сахар — 15 г

Приготовление:

1. Калину помой и почисти от веточек, подсуши.
2. Нагрей воду и добавь сахар, ванильный сахар. Вари сироп в течение пяти минут.
3. Сыпь калину в воду, доведи до кипения и вари еще пять минут.
4. Отставь калину на пять часов. После этого времени снова поставь на огонь, доведи до кипения и снимай пенку.
5. Через пять минут выключи калину и разлей по банкам.

Читать по теме

Пропадают листья и весь урожай? Как бороться с тлей на калине

Рассказываем, что нужно делать, чтобы спасти куст калины от тли.

Калина на зиму целая

Сохранить все полезные свойства калины можно, если приготовить калину на зиму целиком.

Ингредиенты:

• калина — 1 кг
• сахар — 800 г

Приготовление:

1. Промой калину и просуши её.
2. Засыпь в банки по ложке сахара. Поверх выложи ягоды калины, снова засыпь сахаром. Выкладывай такими слоями калину и сахар доверху банки.
3. Закрой калину крышкой и храни в холодильнике.

Готовить ягоды можно не только в сладком варенье, но и как… соленые блюда! Как приготовить виноград, как оливки, мы рассказывали раньше.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.