Теплая весна и жаркое лето — идеальное время для дегустации разнообразного кваса. Один из самых вкусных, но не популярных продуктов, из которого готовят квас — роза.
Не секрет, что квас можно приготовить не только из ячменя и березового сока, но и овощей, ягод и растений. Чтобы насладиться не только прохладой, но и невероятным тонизирующим вкусом, рекомендуем попробовать квас из розы.
Как приготовить квас из розы, рассказали в Фактах.Здоровье, а мы делимся интересным рецептом дальше в материале.
Квас из розы: рецепт
Квас очень полезный напиток: он не только утоляет жажду, но и помогает переваривать жиры и белки, восстанавливает микрофлору кишечника.
Квас из розы можно хранить в холодильнике не дольше пяти суток, так что не стоит готовить сразу большую порцию напитка.
Используй чистую отфильтрованную воду.
Ингредиенты:
- лепестки красных цветов роз — 200 г
- сахар — 180 г
- вода — 2,5 л
- дрожжи живые — 15 г
- изюм — 1 ст. л
Приготовление:
- Лепестки красных роз отдели от бутонов и зелени, хорошо промой, чтобы в квас не попала грязь.
- Положи лепестки в эмалированную кастрюлю и залей водой, доведи до кипения и вари напиток в течение 15 мин под крышкой.
- Жидкость должна стать красного цвета, в это время перелей жидкость в банку вместе с лепестками цветов.
- К охлажденному отвару до 45ºС добавь изюм и дрожжи, перемешай все деревянной ложкой до полного растворения дрожжей.
- Напиток оставь на 24 часа, жидкость должна стать немного светлее, а лепестки поднимутся вверх.
- Когда брожение почти закончится, перелей квас в бутылку и поставь в холодильник на сутки.
Уже совсем скоро — теплое лето, наступит сезон бузины. Из бузины также можно приготовить вкусный и непохожий на другие напитки — рецепт кваса из бузины ты найдешь в нашем другом материале.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.