Смачний капустяний пиріг можна легко приготувати без свіжих яєць, кефіру та масла. Такі рецепти дуже актуальні зараз, під час Великого посту. Крім капусти, у випічку можна додавати картоплю та гриби.
Як приготувати пиріг з капустою — читай у матеріалі.
Пісний пиріг із капустою: класичний рецепт
Інгредієнти:
- 500 г пшеничного борошна
- 7 г сухих дріжджів
- 1 ст. л. цукру
- 300 мл води
- 80 мл олі;
- 600 г білокачанної капусти
- 1 цибулина
- 1 морквина
- сіль
- мелений чорний перець
Спосіб приготування:
- У великій мисці змішай борошно з сіллю, цукром та дріжджами.
- Влий туди теплу воду та олію. Перемішай і додай ще трохи борошна. Заміси тісто.
- Візьми ще одну миску, змасти її олією і переклади в неї тісто.
- Накрий харчовою плівкою та відправ у тепле місце на годину.
- Дрібно наріж капусту і переклади її в теплу воду. Накрий кришкою та залиш на 10 хвилин. Злий воду з капусти.
- Після цього дрібно наріж цибулю, а моркву натри на тертці.
- Розігрій сковороду з олією та обсмаж на ній спочатку цибулю, а потім моркву.
- Додай туди капусту та смаж начинку ще 15 хвилин.
- Посоли та поперчи капусту. Перемішай і залиш остигати.
- Тісто розділи на дві частини.
- Розкатай одну частину тіста і переклади її у форму для випікання.
- Виклади начинку на пласт тіста і накрий другим пластом.
- Защипни краєчки туго, по центру пирога зроби отвір, щоб виходив пар.
- Випікай пиріг півгодини за температури 180 °С.
Читати на тему
Яворівський пиріг з гречкою та картоплею від Клопотенка
Основні інгредієнти та рецепт яворівського пирога. Готуй у задоволення!
Пісний пиріг із квашеною капустою: швидкий рецепт
Інгредієнти:
- 500 г борошна
- 10 г сухих дріжджів
- по 1 ст. л. цукру та солі
- 8 ст. л. олії
- 1 цибуля
- 500 г квашеної капусти
Спосіб приготування:
- Висип сухі дріжджі в тарілку і додай цукор з теплою водою.
- Додай до дріжджів більшу частину просіяного борошна з сіллю і заміси тісто.
- Налий олію і висип на стіл борошно, що залишилося.
- Виклади та вимішай тісто, оберни його в харчову плівку і відправ на 30 хв у холодильник.
- Цибулю наріж маленькими кубиками та обсмаж на олії.
- Квашену капусту так само обсмаж на олії. Додай цибулю та перемішай.
- Дістань тісто з холодильника і розділи його на дві частини. Одна має бути більшою, а друга меншою.
- Розкочуй тісто. У присипану борошном форму для випічки поклади більшу частину тіста, формуючи невеликі борти.
- Зверху на тісто виклади начинку, акуратно розподіляючи ложкою на поверхні.
- Розкачай меншу частину тіста. Накрий ним пиріг, акуратно защипуючи краї.
- Змасти пиріг олією та зроби невеликий отвір зверху.
- Розігрій духовку до 180 °С і відправ пиріг туди на 40 хвилин.
Раніше ми розповідали про пісні та смачні страви, які швидко готуються.
А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!