Пісний пиріг з капустою: прості рецепти, які можна приготувати за 30 хвилин

Смачний капустяний пиріг можна легко приготувати без свіжих яєць, кефіру та масла. Такі рецепти дуже актуальні зараз, під час Великого посту. Крім капусти, у випічку можна додавати картоплю та гриби.

Як приготувати пиріг з капустою — читай у матеріалі.

Пісний пиріг із капустою: класичний рецепт

Інгредієнти:

• 500 г пшеничного борошна
• 7 г сухих дріжджів
• 1 ст. л. цукру
• 300 мл води
• 80 мл олі;
• 600 г білокачанної капусти
• 1 цибулина
• 1 морквина
• сіль
• мелений чорний перець

Спосіб приготування:

1. У великій мисці змішай борошно з сіллю, цукром та дріжджами.
2. Влий туди теплу воду та олію. Перемішай і додай ще трохи борошна. Заміси тісто.
3. Візьми ще одну миску, змасти її олією і переклади в неї тісто.
4. Накрий харчовою плівкою та відправ у тепле місце на годину.
5. Дрібно наріж капусту і переклади її в теплу воду. Накрий кришкою та залиш на 10 хвилин. Злий воду з капусти.
6. Після цього дрібно наріж цибулю, а моркву натри на тертці.
7. Розігрій сковороду з олією та обсмаж на ній спочатку цибулю, а потім моркву.
8. Додай туди капусту та смаж начинку ще 15 хвилин.
9. Посоли та поперчи капусту. Перемішай і залиш остигати.
10. Тісто розділи на дві частини.
11. Розкатай одну частину тіста і переклади її у форму для випікання.
12. Виклади начинку на пласт тіста і накрий другим пластом.
13. Защипни краєчки туго, по центру пирога зроби отвір, щоб виходив пар.
14. Випікай пиріг півгодини за температури 180 °С.

Читати на тему

Яворівський пиріг з гречкою та картоплею від Клопотенка

Основні інгредієнти та рецепт яворівського пирога. Готуй у задоволення!

Пісний пиріг із квашеною капустою: швидкий рецепт

Інгредієнти:

• 500 г борошна
• 10 г сухих дріжджів
• по 1 ст. л. цукру та солі
• 8 ст. л. олії
• 1 цибуля
• 500 г квашеної капусти

Спосіб приготування:

1. Висип сухі дріжджі в тарілку і додай цукор з теплою водою.
2. Додай до дріжджів більшу частину просіяного борошна з сіллю і заміси тісто.
3. Налий олію і висип на стіл борошно, що залишилося.
4. Виклади та вимішай тісто, оберни його в харчову плівку і відправ на 30 хв у холодильник.
5. Цибулю наріж маленькими кубиками та обсмаж на олії.
6. Квашену капусту так само обсмаж на олії. Додай цибулю та перемішай.
7. Дістань тісто з холодильника і розділи його на дві частини. Одна має бути більшою, а друга меншою.
8. Розкочуй тісто. У присипану борошном форму для випічки поклади більшу частину тіста, формуючи невеликі борти.
9. Зверху на тісто виклади начинку, акуратно розподіляючи ложкою на поверхні.
10. Розкачай меншу частину тіста. Накрий ним пиріг, акуратно защипуючи краї.
11. Змасти пиріг олією та зроби невеликий отвір зверху.
12. Розігрій духовку до 180 °С і відправ пиріг туди на 40 хвилин.

Раніше ми розповідали про пісні та смачні страви, які швидко готуються.

А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!