Збір врожаю — трудомісткий, але приємний процес. У зборі найважливіше — правильно обрати термін, за якого овочі будуть стиглими. Сьогодні ми розповімо, коли збирати буряк із грядки, щоб він був смачним та поживним.
Коли збирати буряк із грядки — поради
Буряк отримує найбільшу кількість поживних речовин та значний розмір саме восени, тож збирати його раніше досвідчені городники не рекомендують.
Втім, не потрібно залишати плоди в землі надовго — це може спровокувати хвороби буряку або врожай може потрапити під мороз.
Оптимальний час збору врожаю буряку — три – чотири місяці. Якщо ти посадив(-ла) плоди пізньостиглого сорту, потрібно зачекати до 135-140 днів, тобто майже п’ять місяців.
Середньостиглий врожай збирають наприкінці серпня та на початку вересня. Викопувати пізньостиглий врожай потрібно наприкінці вересня або в середині жовтня.
Копати буряки потрібно в суху погоду.
Як визначити, чи стиглий буряк
Щоб визначити, чи достиг буряк, потрібно перевірити плоди в кілька простих кроків:
- Верхня частина плоду має бути на поверхні землі.
- Плід має бути великим та важким.
- Нижнє листя має бути сухим та пожовклим.
Як правильно викопувати буряк
Щоб не пошкодити плоди, потрібно навчитися правильно викопувати буряк. Для цього зріж листя в буряків, але не викидай! З нього можна приготувати багато поживних страв.
За допомогою вил обережно підкопуй коренеплоди. Після цього обтруси землю з плодів руками, а потім поклади висушуватися.
Фото: Pexels
Як зберігати врожай буряку
Після того, як плоди буряку висохнуть, потрібно розсортувати їх на ранні та пізні. Зберігати різні сорти необхідно окремо один від одного.
Приміщення, в якому зберігатимеш коренеплоди, має бути темним та вологим, з температурою до 3 ℃. Буряк можна зберігати поруч із картоплею.
Найкраще для зберігання підходять льохи, холодильник або засклений балкон.
Раніше ми розповідали, яку зелень посадити на балконі.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.