Ми так звикли бачити баклажани у досить калорійних стравах. В одній намагаємось їх посмажити й перетворити у якусь вежу, в іншій — закручуємо в рулетики.
Однак ми досить часто оминаємо увагою цей овоч коли мова йде про салати, оскільки звичайних помідорів з огірками завжди більше ніж достатньо.
Тому сьогодні саме той день, коли варто спробувати щось нове та приготувати дійсно свіжий та ніжний салат з баклажана, що наповнений літнім сонечком.
Інгредієнти для салату з баклажанів
- баклажан – 1 штука
- помідор – 2 штуки
- огірки – 1 штука
- болгарський перець – 1 штука
- цибуля – 1 штука
- сир фета – 50 грамів
- листи салату – 2 штуки
- оливкова олія – 1 столова ложка
- сік лимона – до свого смаку
- сіль – до свого смаку
Спосіб приготування салату з баклажанів
- Насамперед потрібно помити, обсушити та нарізати напівкружечками товщиною в один сантиметр баклажани.
- Після цього баклажани необхідно викласти на деко. Олією має бути змащене як деко, так і самі баклажани зверху. У такому вигляді їх можна відправляти у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
- Далі помити болгарський перець, почистити його від насіння та нарізати його тонкою соломкою.
- Також потрібно помити та нарізати напівкружечками огірок, помідори, та цибулю напівкільцями.
- Потім необхідно змішати усі овочі в одному посуді, додати до них подрібнене листя салату та сир фета.
- Наостанок полити салат оливковою олією та соком лимона і перемішати. За бажанням також можна додати улюблені спеції.
Читати на тему
Без гірчинки та характерного присмаку — рецепт приготування баклажанів, як грибів
Дивись у нашому матеріалі, як приготувати баклажани, як гриби — смачний та легкий рецепт.
А якщо ти прагнеш спробувати щось абсолютно нове, тоді читай, як приготувати баклажани по-сицилійськи за рецептом Ектора Хіменеса-Браво.
А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!