Ніжний пиріг, схожий на сирну запіканку, з фруктами чи ягодами в солодкому тісті. Звучить дуже апетитно, чи не так? Класичний французький клафуті готують з вишнями чи черешнями. А ще є варіації з персиком, грушею та яблуками. Читай у нашому матеріалі, як приготувати клафуті з черешнею.
Клафуті з черешнею: простий рецепт смачного пирога
Історія клафуті розпочалася в регіоні Лімузен. Назва пирога походить з окситанської, від слова “наповнювати”, тобто наповнювати тісто вишнями.
Важливою приміткою десерту є те, що коли готуєш його з іншими ягодами чи фруктами (не з вишень чи черешень), пиріг називають флоньярд.
Клафуті — дуже проста страва, яка швидко готується. У давнину його подавали просто на пательні, в якій запікали. Нині його печуть порційно, в маленьких формочках. Подають із цукровою пудрою та збитими вершками.
Читай рецепт та спробуй приготувати такий смачний та вишуканий десерт з історією. В тебе точно вийде справжня смакота!
Знадобиться
- Борошно — 60 г
- Яйця — 2 шт.
- Молоко — 180 мл
- Розпушувач — 0,5 ч.л.
- Цукор — 3 ст.л.
- Ванільний цукор — 0,5 ч.л.
- Цукрова пудра — для посипання
- Вершкове масло — 3 ст.л.
- Черешня чи вишня — 300 г
Фото: Pexels
Приготування
- У мисочці змішай яйця, цукор та сіль. Збий усе міксером до пишної маси. Додай розтоплене вершкове масло, молоко та ванільний цукор. Розмішай.
- У суміш висип просіяне борошно. Розмішай, щоб не було грудочок. Змасти форму для запікання вершковим маслом, посип цукром або манною крупою. Це убезпечить десерт від прилипання до форми.
- На дно форми виклади трохи черешні без кісточок. Читай, як швидко прибрати кісточки з черешні. Зверху вилий тісто, рівномірно розподіли ягоди, що залишилися.
- Розігрій духовку до 180°C. Зменш температуру до 150°C та постав пиріг клафуті в розігріту духовку. Випікай 50-60 хвилин.
- Готовий клафуті посип цукровою пудрою та подавай зі збитими вершками.
Раніше ми розповідали, як приготувати шоколадні тістечка без випікання.
А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!