Гречана крупа — цінне джерело заліза, вітамінів групи В, фосфору, магнію і цинку. Звісно, найпростіший рецепт з неї — усім з дитинства знайома каша.
Однак, якщо гречка в класичному вигляді тобі вже набридла, то її смак можна урізноманітнити в поєднанні з іншими продуктами.
Фітнес-тренерка Марина Боржемська поділилась трьома простими, але незвичайними рецептами з гречаної крупи.
Рибні котлети на пару: рецепт
Інгредієнти:
- Філе тилапії — 2 шт. (300 г)
- Морква — 1 шт.
- Цибуля — 1/2 шт.
- Зварена гречка — 200-300 г
- Яйце — 1 шт.
- Сіль — 0,5 ч.л.
- Інші приправи до смаку
Спосіб приготування
- Наріж шматочками рибне філе та подрібни його до стану пюре в комбайні. Додай сіль, приправи, гречану кашу та знову збий.
- Наріж цибулю та поклади її у велику каструлю. Натри моркву на тертці та збий у комбайні. Поклади суміш у миску з цибулею та перемішай, а потім додай яйце.
- Змасти решітку пароварки оливковою олією. Сформуй руками котлетки та виклади їх на решітку. Накрий пароварку кришкою та готуй страву протягом 20 хвилин.
Рецепт приготування овочевого салату з гречкою
Інгредієнти:
- Відварена гречана крупа — 3 ст. л.
- Огірок — 100-200 г
- Помідори — 3 шт.
- Болгарський перець — 50-100 г
- Фета або бринза — 50 г
- Петрушка
- Оливки
- Чорний перець та інші приправи до смаку
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Бальзамічний соус
- Лимонний сік — 1 ч.л.
У салат можна також додати будь-які інші сезонні овочі.
Спосіб приготування
- Помий усі овочі. Наріж огірок та помідор кубиками. Очисть від насіння перець та подрібни його.
- Додай до овочів відварену гречку та спеції. Фету або бринзу наріжте на дрібні шматочки.
- Для приготування заправки змішай оливкову олію, лимонний сік та бальзамічний соус. За бажанням можна видавити часник.
Як приготувати гречану запіканку
Інгредієнти:
- Зварена гречка — 500 г
- Відварене куряче філе — 1 шт.
- Гриби — 10 шт.
- Твердий сир — 200 г
- Цибуля — 1 шт.
- Яйця — 2 шт.
- Сметана — 200 г
- Спеції до смаку
Спосіб приготування
- Наріж куряче філе, гриби та цибулю невеликими шматочками.
- Для заправки змішай 2-3 ст.л. сметани з яйцями та додай спеції.
- Потуши цибулю з курячим філе, грибами та сметаною протягом п’яти хвилин.
- Натри на терці сир. Висип у форму та розподіли гречку, а зверху присип половиною тертого сиру. Виклади куряче філе з грибами та сметаною. Зверху висип решту сиру.
- Залий запіканку заправкою зі сметани та яєць та випікай у духовці при 200°C протягом 20 хвилин.
Гречка на сніданок — також чудова ідея. Читай, як приготувати боул з гречкою всього за кілька хвилин.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.