Півонії приваблюють нас своєю красою та солодким запахом. Ці красиві квіти можна не лише ставити у вазу для прикраси інтер’єру, а ще і їсти. Щоправда, не у сирому вигляді. Ми розповімо, як приготувати варення з пелюсток півонії.
Варення з півонії готується подібно до варення з троянд. Потрібно в цукровому сиропі проварити пелюстки квітки. Нічого складного, головне — правильно дотримуватися технології.
Таке варення виходить солодким та ароматним. Добре підходить до млинців, випічки та інших десертів.
Як приготувати варення з півонії
Інгредієнти для варення з півонії:
- півонії — 8 шт.
- цукор — 500 г
- вода — 1 склянка
- відвар чаю каркаде — 4 ст. л.
- цедра одного лимона
- лимонний сік (на смак)
- кориця — 1 паличка
- ванілін
- кардамон — щіпка
Приготування варення з півонії
- Насамперед потрібно з півоній зірвати пелюстки та покласти в каструлю, додати цукор.
- Потім додати воду та заздалегідь заварений чай каркаде. Далі кинути до пелюсток ванілін, корицю та кардамон.
- Варити пелюстки на вогні, поки цукор не розчиниться. Все добре перемішати та варити на невеликому вогні близько 20-25 хвилин, періодично помішуючи.
- Далі додати цедру лимона та його сік. Варити ще 5 хв.
- Гаряче варення розлити по сухих стерильних банках, закрутити прокип’яченими кришками.
З восьми півоній вийде приблизно дві банки варення по 200 г.
Усі ми звикли, що варення треба варити, а якщо запікати? Раніше ми розповідали рецепт сухого варення.
А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!