Ця овочева закуска є дуже популярною під час сезону молодих кабачків. З часником та майонезом обсмажені кабачки стають пікантними та гострими.
До того ж вся кухня насичується неперевершеним ароматом. Кабачки подають у будь-якому вигляді (теплими, гарячими чи холодними). Як приготувати смажені кабачки з майонезом та часником — читай у матеріалі.
Кабачки смажені з майонезом та часником: покроковий рецепт
Інгредієнти:
- 1 кабачок;
- 2 яйця;
- борошно;
- сіль;
- перець;
- майонез чи сметана;
- кріп, часник, кунжут.
Спосіб приготування:
- Яйця збий із сіллю, перцем та іншими спеціями. У борошно додай кунжут і перемішай.
- Кабачок наріж на кружечки.
- Розігрій рослинну олію на сковороді.
- Шматочок кабачка опусти в борошно (зайве струси), а потім — в яйце. Обсмаж до готовності.
- Часник пропусти через прес чи натри.
- Наріж зелень, кабачки виклади на тарілку, намаж майонезом або сметаною, виклади часник та зелень.
Кабачки смажені на сковороді з часником та майонезом: секрети приготування
Якщо ти вже надумав( -ла) готувати цю страву, потрібно спочатку вибрати кабачки. Обов’язково потрібні молоденькі овочі невеликих розмірів. Також важливо дотримуватися інших правил:
- Кабачки повинні бути з тонкою шкіркою і насінням, яке ще не сформувалося.
- Великі краще не брати, але якщо ти вже їх купив (-а), то обов’язково зніми з них щільну шкірку.
- Також з великих та старих овочів потрібно видалити насіння разом із волокнистою внутрішньою частиною. Після цього їх нарізають кільцями, півкільцями або не товстими шматочками.
- Якщо любиш пікантність, додай більше часнику.
- Майонез краще брати не магазинний, а домашній. Про те, як його зробити, ми писали раніше.
Раніше ми розповідали, як приготувати варення з полуниці.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.