Багато хто любить сьомгу на сніданок разом з авокадо-тостами. Також її майже завжди ставлять на святкові столи.
Якщо ти хочеш побалувати себе лососем, рибу можна легко приготувати в домашніх умовах. Як засолити сьомгу різними способами — читай у матеріалі.
Як засолити сьомгу: простий рецепт
Інгредієнти:
- 1 кг сьомги;
- 2 ст. л. солі;
- 1 ст. л. цукру чи солі.
Спосіб приготування:
- Насамперед розморозь рибу. Робити це потрібно в холодильнику. Не варто лити окріп або ставити сьомгу на кілька годин на стіл при кімнатній температурі.
- Потім промий рибу і розділи її вздовж по хребту на дві частини. Видали кістки та хребет.
- Мед або цукор перемішай із сіллю та обваляй сьомгу з одного боку. На паперові рушники виклади сіль і поклади на неї рибу.
- Замотай її в рушник і прибери в холодильник на один-два дні.
Читати на тему
Вишукана та смачна, але набагато простіша — рецепт лазаньї на сковороді
Розповідаємо, як швидко приготувати ліниву лазанью на сковорідці.
Солона сьомга на бутерброди: рецепт
Інгредієнти:
- 1 кг свіжої сьомги;
- сіль;
- перець свіжомелений;
- 5 шт лаврового листа;
- перець горошком.
Спосіб приготування:
- Очисть від усього зайвого рибу та промий під проточною водою.
- Відріж голову сьомги, якщо вона є.
- Розріж рибу на дві частини і зроби два окремі шматки (витягуй кісточки).
- Візьми харчову плівку та насип сіль. Постав туди лавровий лист і перець.
- На сіль поклади сьомгу вниз шкіркою і посип ще сіллю.
- Загорни сьомгу в плівку і поклади в холодильник на день-два.
- Після того, як її дістанеш, промий рибу і наріж шматками.
Як засолити сьомгу в олії
Інгредієнти:
- 300 г сьомги;
- 100 мл оливкової олії;
- 0,5 ч. л. солі;
- 0,5 ч. л. чорного перцю.
Спосіб приготування:
- Промий сьомгу під проточною водою і зріж із неї шкіру, луску.
- Наріж рибу скибочками та виклади в банку. Зверху поклади трохи солі та перцю.
- Залий рибу олією (до верхівки банки).
- Закрути кришкою і постав у холодильник на 2 дні.
А якщо ти якраз шукаєш ідеї на сьогоднішній вечір, читай, як приготувати вечерю, наче з ресторану, за кілька хвилин.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.