Як засолити сьомгу різними способами: рецепти

Багато хто любить сьомгу на сніданок разом із авокадо-тостами. Також її майже завжди ставлять на святкові столи.

Оскільки перед Новим роком дуже часто піднімають ціни на продукти, то і без того дорога червона риба зростає в ціні.

Якщо ти хочеш побалувати себе лососем, рибу можна легко приготувати в домашніх умовах. Як засолити сьомгу різними способами — читай у матеріалі.

Як засолити сьомгу: простий рецепт

Інгредієнти:

• 1 кг сьомги;
• 2 ст. л. солі;
• 1 ст. л. цукру чи солі.

Спосіб приготування:

1. Насамперед розморозь рибу. Робити це потрібно в холодильнику. Не варто лити окріп або ставити сьомгу на кілька годин на стіл при кімнатній температурі.
2. Потім промий рибу і розділи її вздовж по хребту на дві частини. Видали кістки та хребет.
3. Мед або цукор перемішай із сіллю і обваляй сьомгу з одного боку. На паперові рушники виклади сіль і поклади на неї рибу.
4. Замотай її в рушник і прибери в холодильник на один-два дні.

Читати на тему

Вишукана та смачна, але набагато простіша — рецепт лазаньї на сковороді

Розповідаємо, як швидко приготувати ліниву лазанью на сковорідці.

Солона сьомга на бутерброди: рецепт

Інгредієнти:

• 1 кг свіжої сьомги;
• сіль;
• перець свіжомелений;
• 5 шт лаврового листа;
• перець горошком.

Спосіб приготування:

1. Очисть від усього зайвого рибу та промий під проточною водою.
2. Відріж голову сьомги, якщо вона є.
3. Розріж рибу на дві частини і зроби два окремі шматки (витягуй кісточки).
4. Візьми харчову плівку та насип сіль. Постав туди лавровий лист і перець.
5. На сіль поклади сьомгу вниз шкіркою і посип ще сіллю.
6. Загорни сьомгу в плівку і поклади в холодильник на день-два.
7. Після того, як її дістанеш, промий рибу і наріж шматками.

Як засолити сьомгу в олії

Інгредієнти:

• 300 г сьомги;
• 100 мл оливкової олії;
• 0,5 ч. л. солі;
• 0,5 ч. л. чорного перцю.

Спосіб приготування:

1. Промий сьомгу під проточною водою і зріж із неї шкіру, луску.
2. Наріж рибу скибочками і виклади в банку. Зверху поклади трохи солі та перцю.
3. Залий рибу олією (до верхівки банки).
4. Зарути кришкою і постав у холодильник на 2 дні.

А якщо ти якраз шукаєш ідеї на сьогоднішній вечір, читай, як приготувати вечерю, наче з ресторану, за кілька хвилин.

А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!